Nährstoffe

Pflanzlichen Fetten den Vorzug geben

Fette versorgen uns mit Energie, Nährstoffen und gutem Geschmack. In der Küche sind sie vielseitig einsetzbar. Wie sie auf unsere Gesundheit wirken, hängt vor allem von ihrer Qualität ab.

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Am besten Vollkorn wählen

Kohlenhydrate versorgen uns mit Energie. Dabei kommt es auf die Qualität an, denn Kohlenhydrate sind sehr verschieden.

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Klug kombinieren steigert die Qualität

Proteine sind lebensnotwendig. Mit herkömmlichen Lebensmitteln sind wir ausreichend versorgt – eine Extraportion brauchen wir nicht.

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Weniger Salz, mehr Kräuter und Gewürze für die Gesundheit

Salz liefert Natrium und Chlorid, Jodsalz zudem Jod. Salz hat viele Aufgaben. So etwa unterstreicht es den Geschmack von Lebensmitteln, konserviert und bindet Wasser. Zu viel Salz ist aber ungesund.

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Bunt und vielfältig essen

Vitamine sind für einen funktionierenden Stoffwechsel unentbehrlich. Da der Körper sie, bis auf eine Ausnahme, nicht selbst bilden kann, müssen wir sie regelmäßig mit der Nahrung aufnehmen.

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Vielfalt beim Essen ist wichtig für Körper und Geist

Mineralstoffe sind für uns ebenso unentbehrlich wie Vitamine. Auch sie übernehmen im Körper wichtige Aufgaben. Wir müssen sie regelmäßig mit der Nahrung zuführen.

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Antworten auf die wichtigsten Fragen

Hier erhalten Sie einen umfassenden Überblick über die Rolle von Nahrungsergänzungsmitteln in einer gesunden Ernährung, zum Einkauf und zur sicheren Verwendung.

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