Essen und Gesundheit

Die Hand als Maß für die Portionsgröße

Die Ernährungspyramide zeigt, wie Sie ohne Kalorienzählen die passenden Lebensmittelmengen für den Tag finden – mit den Bausteinen für Portionen und der Hand als Maß für die Portionsgröße.

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Wissenswertes zum angepassten Modell

Wie ist der Baustein Hülsenfrüchte/Fleisch zu verstehen? Fisch wird nicht abgebildet – ist er nicht mehr wichtig? Das BZfE beantwortet Fragen zur angepassten Ernährungspyramide.

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Was Kontrollen leisten können – und was nicht

Nahrungsergänzungsmittel müssen, wie alle Lebensmittel, sicher sein. Sonst dürfen sie nicht verkauft werden. Doch die Produktgruppe fällt bei der amtlichen Überwachung häufiger negativ auf.

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Jeder Verkaufsort hat Vor- und Nachteile

Nahrungsergänzungsmittel gibt es praktisch überall zu kaufen. Auch online. Für eine sichere und bewusste Wahl sind je nach Verkaufsstätte unterschiedliche Dinge zu beachten.

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Vorab gut informieren

Viele Menschen kennen den Gedanken, nicht gut mit Nährstoffen versorgt zu sein. Manchmal ist das tatsächlich so. Doch Nahrungsergänzungsmittel brauchen die wenigsten.

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Verschiedene Quellen nutzen

Nahrungsergänzungsmittel sind sehr unterschiedlich zusammengesetzt. Was in ihnen steckt, verrät das Etikett. Weitere seriöse Informationsquellen helfen bei der Kaufentscheidung.

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Lebensmittel, keine Arzneimittel

Nahrungsergänzungsmittel sind Lebensmittel und – vereinfacht ausgedrückt – Nährstoffkonzentrate, die in dosierter Form in den Handel kommen; zum Beispiel als Tabletten oder Kapseln.

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Antworten auf die wichtigsten Fragen

Hier erhalten Sie einen umfassenden Überblick über die Rolle von Nahrungsergänzungsmitteln in einer gesunden Ernährung, zum Einkauf und zur sicheren Verwendung.

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Ausgewogen, abwechslungsreich, nachhaltig

Genussvoll essen und trinken – ausgewogen, abwechslungsreich, gesund und nachhaltig. Wie das im Alltag gelingen kann, zeigt die Ernährungspyramide des BZfE. Sie ist ein leicht verständliches Modell, das Orientierung für den täglichen Speiseplan gibt.

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Was uns Lebensmittel liefern

Unser Essen versorgt uns mit lebensnotwendigen Nährstoffen – angefangen von Proteinen und Fetten über Kohlenhydrate bis hin zu Vitaminen und Mineralstoffen. Sie übernehmen im Körper bedeutende Aufgaben und sind wichtig für unsere Gesundheit.

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