Berufsschule

Maßgeschneidert für den Fachunterricht

Von der Lehrküche zur Lernküche: Mit vielfältigen Methoden und schülerorientierten Materialien erwerben Jugendliche Kompetenzen, um ihr eigenes Essen und Trinken aktiv mitzugestalten.

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50 Antworten auf die wichtigsten Praxisfragen

Fotokarten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen bieten Küchen-Neulingen die wichtigsten Informationen, um erstmals in der Küche zu arbeiten.

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Methodenbaustein ab Klasse 5

Das ist praxisnahe Verbraucherbildung: Schülerwarentests bieten Schülerinnen und Schülern die Möglichkeit, Lebensmittel selbst zu untersuchen und eigene Kriterien für Qualität zu entwickeln.

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Verbraucherbildung mit dem Qualitätsfächer

Schmeckt, Schmeckt nicht! Das ist ein Kriterium für eine Kaufentscheidung. Auch die Qualität von Lebensmitteln und Aspekte wie "klimafreundlich" und "ressourcenschonend" spielen eine Rolle.

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Aktiver Klimaschutz für Jugendliche ab Klasse 8

Schülerinnen und Schüler informieren sich über klimafreundliches Essen. Sie reflektieren ihre Handlungsoptionen und überlegen sich Aktionen für eine nachhaltigere Schulmensa.

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Pflanzenbetonte Ernährungsformen im Unterricht

Rein pflanzliche und pflanzenbetonte Kostformen liegen im Trend. In diesem Unterrichtsmodul betrachten Jugendliche diese Ernährungsweisen aus unterschiedlichen Blickwinkeln. Dabei üben sie, mit gegensätzlichen Bewertungen umzugehen und Quellen auf Seriösität zu prüfen.

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Das eigene Kaufverhalten reflektieren

In dieser kooperativ angelegten Unterrichtseinheit verschaffen sich Schülerinnen und Schüler der Klassen 7 bis 9 einen Überblick über verschiedene Verkaufsstrategien in Supermärkten.

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Unterrichtsmodul ab Klasse 8

Immer mehr Lebensmittel haben es drauf, das neue Nährwertlogo mit den bunten Stufen von A bis E. Was genau bedeuten die Angaben? Wo hilft das Label und wo liegen die Grenzen?

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Muckis zum Löffeln?

Besonders Jugendliche kaufen sie gern: High-Protein-Produkte in Form von Quark, Puddings, Brot, Riegeln oder Pulver. Funktioniert das wirklich, mit der Extraportion Eiweiß?

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