Sekundarstufe

Mehr Durchblick bei der Kennzeichnung

In diesem Unterrichtsmodul befassen sich Jugendliche mit der Pflichtkennzeichnung, der Zutatenliste und dem Mindesthaltbarkeitsdatum auf Verpackungen.

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Das Thema Verdauung lebendig unterrichten

Was hast du heute gefrühstückt und wie ging es dir danach? Das Thema Verdauung ist vielseitig und holt alle Schülerinnen und Schüler in ihrer Lebenswelt ab.

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Raps für die Küche

In unseren Hip-Hop-Lernvideos rappt Koch und Pädagoge Paul Denkhaus zu Abläufen, die in der Küche und beim Kochen wichtig sind.

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Pflanzenbetonte Ernährungsformen im Unterricht

Rein pflanzliche und pflanzenbetonte Kostformen liegen im Trend. In diesem Unterrichtsmodul betrachten Jugendliche diese Ernährungsweisen aus unterschiedlichen Blickwinkeln. Dabei üben sie, mit gegensätzlichen Bewertungen umzugehen und Quellen auf Seriösität zu prüfen.

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Aktiver Klimaschutz für Jugendliche ab Klasse 8

Schülerinnen und Schüler informieren sich über klimafreundliches Essen. Sie reflektieren ihre Handlungsoptionen und überlegen sich Aktionen für eine nachhaltigere Schulmensa.

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50 Antworten auf die wichtigsten Praxisfragen

Fotokarten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen bieten Küchen-Neulingen die wichtigsten Informationen, um erstmals in der Küche zu arbeiten.

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Ein Trendthema - auch für den Unterricht

In dem Unterrichtsmodul des BZfE entlarven Kinder und Jugendliche die Namen für Zucker, werten die Angaben auf der Verpackung aus und hinterfragen ihren Zuckerkonsum.

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Verbraucherbildung mit dem Qualitätsfächer

Schmeckt, Schmeckt nicht! Das ist ein Kriterium für eine Kaufentscheidung. Auch die Qualität von Lebensmitteln und Aspekte wie "klimafreundlich" und "ressourcenschonend" spielen eine Rolle.

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Methodenbaustein ab Klasse 5

Das ist praxisnahe Verbraucherbildung: Schülerwarentests bieten Schülerinnen und Schülern die Möglichkeit, Lebensmittel selbst zu untersuchen und eigene Kriterien für Qualität zu entwickeln.

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Neugier wecken – genießen lernen

SinnExperimente ermutigen Kinder und Jugendliche, sich neuen Lebensmitteln und Geschmacksrichtungen zu öffnen und diese mit allen fünf Sinnen zu genießen.

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Unterrichtsmodule ab Sekundarstufe I

Ersetzen Smoothies wirklich frisches Obst? Welches Gemüse liebst du und warum? Mit diesen Materialien finden Schülerinnen und Schüler selbst Antworten auf ihre Alltagsfragen.

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Das eigene Kaufverhalten reflektieren

In dieser kooperativ angelegten Unterrichtseinheit verschaffen sich Schülerinnen und Schüler der Klassen 7 bis 9 einen Überblick über verschiedene Verkaufsstrategien in Supermärkten.

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Maßgeschneidert für den Fachunterricht

Von der Lehrküche zur Lernküche: Mit vielfältigen Methoden und schülerorientierten Materialien erwerben Jugendliche Kompetenzen, um ihr eigenes Essen und Trinken aktiv mitzugestalten.

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Schulmensa mal anders

Bei dieser Aktion kommen Schüler und Schülerinnen gerne in die Mensa: eine Gruppe oder Klasse deckt einen der Mensatische schön ein und serviert ausgewählten Gästen das Essen.

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Unterrichtsmodul ab Klasse 8

Immer mehr Lebensmittel haben es drauf, das neue Nährwertlogo mit den bunten Stufen von A bis E. Was genau bedeuten die Angaben? Wo hilft das Label und wo liegen die Grenzen?

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Zusammenhänge verstehen, Selbstwirksamkeit erleben

Mit diesem Unterrichtsmodul entdecken Jugendliche Einkaufsmöglichkeiten in ihrer Umgebung: Wieviel Nachhaltigkeit ist möglich? Was ist für mich machbar?

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Vom Rezept zum reflektierten Ernährungshandeln

An leckeren Rezepten erlernen Schülerinnen und Schüler einfache Küchenpraxis. Sie reflektieren ihr Essverhalten, gehen wertschätzend mit Lebensmitteln um und blicken dabei stets über den Tellerrand.

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Die Zusammenhänge zwischen Essen und Umweltfolgen erschließen

"Frühstücken for future!" Das ist eine echte Chance, Schülerinnen und Schüler neu fürs Frühstück zu gewinnen.

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Für alle Schulformen ab Klasse 5

Mit dieser multimedialen Materialsammlung können Schülerinnen und Schüler die Ernährungspyramide kennenlernen, Kernbotschaften erarbeiten, auffrischen oder vertiefen.

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Muckis zum Löffeln?

Besonders Jugendliche kaufen sie gern: High-Protein-Produkte in Form von Quark, Puddings, Brot, Riegeln oder Pulver. Funktioniert das wirklich, mit der Extraportion Eiweiß?

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