Essen und Zukunft

Heimische Landwirtschaft, regionale Wertschöpfung und gutes Essen auf dem Teller: So stärken wir Umwelt und Gesellschaft

Mann erntet Kartoffeln. © alvi sandani - stock.adobe.com
Ein Mädchen schaut sich das Angebot in der Theke der Schul-Cafeteria an.. Artikel "Gemeinschaftsverpflegung kann besser für alle werden" öffnen. © spyrakot – stock.adobe.com

Gemeinschaftsverpflegung kann besser für alle werden

Mensa, Kantine und Co. gestalten den Speiseplan der Zukunft mit regionalen und saisonalen Lebensmitteln

Die Gemeinschaftsverpflegung kann ein wirksamer Hebel sein, um eine gesundheitsförderliche und nachhaltige Ernährung in die breite Bevölkerung zu bringen. Denn in Großküchen gibt es viele Möglichkeiten und geballte Kompetenz, einen bedeutenden Beitrag für ein nachhaltigeres Ernährungssystem in Deutschland zu leisten.

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  • Produktbild: Poster, Der Saisonkalender Obst und Gemüse. Öffnet die Seite zum bestellen.
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    Poster, Der Saisonkalender Obst und Gemüse

    Wann gibt es den ersten heimischen Kohlrabi und wie lange haben Kirschen Saison? Das zeigt der Saisonkalender für diese und 80 weitere Obst- und Gemüsearten. Zudem sieht man, wie sich das Marktangebot aus importierter und deutscher Ware zusammensetzt.

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  • Produktbild: Mein Essen - Unser Klima. Öffnet die Seite zum bestellen.
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    Mein Essen - Unser Klima

    Können wir durch unsere Ernährungsweise das Klima schonen? Das Heft erklärt, wie Klima und Nahrungsmittel zusammenhängen, welche Lebensmittel besonders klimarelevant sind und warum der wachsende Fleischkonsum die Erde bedroht. Aber es gibt Hoffnung: mit eigenem Handeln können wir etwas erreichen.

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  • Produktbild: Weniger Lebensmittel wegwerfen - so geht's!. Öffnet die Seite zum bestellen.
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    Weniger Lebensmittel wegwerfen - so geht's!

    Die Broschüre „Lebensmittelverschwendung reduzieren – so geht’s“ von Zu gut für die Tonne! bietet Tipps und Tools zur Vermeidung von Lebensmittelabfall zuhause. Der Fokus liegt auf den drei stärksten Treibern zur Vermeidung von Lebensmittelabfall: planen, lagern, Reste verwerten.

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  • Produktbild: Hülsenfrüchte - Lebensmittel-Infoblatt. Öffnet die Seite zum bestellen.
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    Hülsenfrüchte - Lebensmittel-Infoblatt

    Das Infoblatt Hülsenfrüchte enthält Informationen rund um Einkauf, Lagerung, Zubereitung und Nachhaltigkeit und ein einfaches bebildertes Rezept. In Einfacher Sprache geschrieben eignet es sich für Menschen mit geringen Deutschkenntnissen oder geringer Lesekompetenz, die Ernährungsberatung und für den Schulunterricht.

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  • Produktbild: Kühlschrank-Aufkleber. Öffnet die Seite zum bestellen.
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    Kühlschrank-Aufkleber

    Unterschiedliche Lebensmittel haben unterschiedliche Anforderungen. Klebe diese Sticker von Zu gut für die Tonne! zuhause in deinen Kühlschrank, damit du die Lebensmittel immer richtig einsortierst und sie so möglichst lange haltbar bleiben. Mehr zum Thema Lagerung von Lebensmitteln findest du unter zugutfuerdietonne.de

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  • Produktbild: Bio-Lebensmittel - Fragen und Antworten. Öffnet die Seite zum bestellen.
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    Bio-Lebensmittel - Fragen und Antworten

    Immer mehr Menschen wollen Bio-Produkte. Aber warum? Lesen Sie nach, welche Ideen hinter dem biologischen Landbau und der Verarbeitung seiner Produkte stehen und warum der Einkauf ein Teil klima- und umweltfreundlichen Handelns ist.

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