Steckbrief
- für 4- bis 7-jährige Kinder
- Sinnesschulung, Alltagskompetenzen, Umgang mit Zucker und Süßigkeiten
- Sechs Feinschmeckerstunden mit viel Sinnesschulung und einem Abschlussbuffet mit Eltern
- kostenloser Download beim BLE-Medienservice
- kostenfreie Web-Fortbildung “Mit allen Sinnen genießen – Essen und Trinken in der KiTa entdecken”
Ziele: Die Kinder erweitern ihren Geschmack, beschreiben ihre Sinneseindrücke und lernen Essen verantwortungsvoller und klimafreundlicher zu genießen.
Sehen, riechen, hören, fühlen, schmecken
Wie riecht frisches Brot? Kann man Sprudelwasser hören? Schmecken alle Äpfel gleich? In den Feinschmeckerstunden Schmecken mit allen Sinnen schauen sich Kinder Lebensmittel ganz genau an. Sie probieren mit allen Sinnen und entdecken so die Vielfalt unserer Grundnahrungsmittel neu – und zwar unverarbeitet ohne andere Zutaten und Zusatzstoffe.
Gleichzeitig handeln die Kinder als kleine Klima- und Umweltschützer. Nach dem Motto "Gut für mich und die Umwelt" lernen sie Wasser als Durstlöscher schätzen, kosten frische, unverarbeitete Lebensmittel und packen Reste in die Brotdose.
Sinnesschulungen in der Kita
Die Förderung einer differenzierten Wahrnehmung ist ein zentraler Bestandteil (früh)kindlicher Bildung. Das gilt auch für die Ernährungsbildung. Das Prinzip: Durch angeleitetes, bewusstes Wahrnehmen mit allen Sinnen entstehen intensive Lernerfahrungen, die Kindern helfen, sich auf neue Lebensmittel und Geschmacksrichtungen einzulassen. Beim Feinschmecken spüren sie außerdem, was es heißt, in Ruhe zu genießen.
Das Konzept „Schmecken mit allen Sinnen“ ist fachlich geprüft und wurde erfolgreich in der Kita erprobt.
Das Material
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- Das Medienpaket enthält: Begleitheft, Pyramidenposter und Stickerbögen
- Mit den Stickerbögen können die Kinder ihre Pyramide gestalten
- Optional: Eine Übung zu Süßigkeiten und zwei Bewegungsgeschichten
- Im Download: Elternbrief in acht Sprachen und weitere Vorlagen zum Stickern und Ausmalen
- Zum kostenlosen Download beim BLE-Medienservice
Feinschmecker finden selbst heraus, was ihnen schmeckt
Geschmäcker sind bekanntlich verschieden. Darum gibt es bei den Feinschmeckern kein richtig oder falsch, kein gesund oder ungesund, keine Wertungen von außen. Feinschmecker haben deshalb klare Spielregeln und entscheiden erst nach intensiver Sinnesprüfung, ob ihnen das Lebensmittel schmeckt oder nicht. Beim gemeinsamen Essen können die Kinder das Feinschmeckerprinzip immer wieder anwenden.
Jede Stunde ein neues Lebensmittel entdecken
Der Kurs findet an sechs bis sieben Terminen statt (Dauer: ca. 45 oder mehr pro Einheit):
- Wasser: Ein kostbares Lebensmittel
- Gemüse: Bunt und lecker
- Obst: Der Apfelfeinschmecker
- Getreide: Die Sattmacher
- Milch und Milchprodukte: Wir verzaubern Naturjoghurt
- Abschlussbüffet
Optional: Süßes: Auf der Schokoladeninsel (Optionale Feinschmeckerstunde)
So läuft eine Feinschmeckerstunde ab:
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Hände waschen, gemeinsames Singen der "Hitpyramide" und schon beginnt die angeleitete Sinnesübung. Danach wird etwas Einfaches zubereitet und gemeinsam genossen.
Die Stunde schließt mit dem Blick auf die Ernährungspyramide. Die Kinder zählen die Portionsbausteine und kleben ihre Wunschsticker auf.
Die Abläufe sind als Orientierung gedacht. Da jede Stunde ähnlich abläuft, entwickeln die Kinder und Sie schnell Routinen. Außerdem bietet jeder Tag beim gemeinsamen Essen in Ihrer Einrichtung Gelegenheit, das Gelernte immer wieder anzuwenden und zu üben.
Weitere Ideen und Hintergrundwissen zu jedem Thema sind im Material enthalten.
Spielregeln fürs Feinschmecken (Probierprinzip):
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- Wir sind leise und kosten in Ruhe.
- Wir setzen alle Sinne in der folgenden Reihenfolge ein:
- Wie sieht es aus?
- Wie riecht es?
- Wie hört es sich an?
- Wie fühlt es sich an? Wie fühlt es sich im Mund an?
- Wie schmeckt es?
- Wir beschreiben unsere Sinneseindrücke.
Für den fachlichen Hintergrund
Schmecken lernen: Sinnesschulung im pädagogischen Alltag
Der Artikel stellt dar: Sinnesschulung ist mehr als eine Methode der Ernährungsbildung. Sie ist das Fundament für Geschmacksbildung und zentraler Ausgangspunkt für weitere Themen, wie Nahrungszubereitung, Lebensmittelwissen oder Klimaschutz.
Kostenlose Fortbildung
Für interessierte pädagogische Fachkräfte bietet das BZfE die kostenfreie Web-Fortbildung Mit allen Sinnen genießen an. Wir schauen uns konkrete Situationen im Betreuungsalltag an, in denen Lebensmittel mit allen Sinnen entdeckt werden können. Neben Informationen zu den jeweiligen Sinnen, entwickeln wir gemeinsam beispielhafte Sinnesübungen, die direkt im Betreuungsalltag umgesetzt werden können.
