Aktuelle Pressemeldungen

Porridge, Auflauf, Suppe

Warme Frühstücksvarianten bringen Abwechslung auf den Tisch und liefern Energie für einen guten Start in den Tag.

mehr erfahren

Feines Aroma für Süßes und Herzhaftes

Von der aromatischen Frucht der Passionsblume gibt es mehr als 500 Arten. Im Handel spielen vor allem die „gelbe Maracuja“ und die Purpurgranadilla eine Rolle.

mehr erfahren

So klappt es Schritt für Schritt

Das individuelle Wohlfühlgewicht ist je nach Alter und Geschlecht verschieden und entspricht meist nicht dem Schlankheitsideal der Medien. Orientierung kann hier der Body-Mass-Index bieten.

mehr erfahren

Eigenmarken und Kaffeepulver oft günstiger

Bei den Preisen für Kaffeeprodukte gibt es große Unterschiede, wie die Verbraucherzentralen in einem Marktcheck feststellten. Nicht immer sind diese für die Verbrauchenden nachvollziehbar.

mehr erfahren

So lässt sich das Wurzelgemüse zubereiten

Ob roh im Salat, als Suppe, Ofengemüse, im Auflauf oder als Babykost – die Pastinake ist aromatisch, vielseitig kombinierbar und gut bekömmlich.

mehr erfahren

Neugeborenenmilch stärkt das Immunsystem des Babys

Die erste Muttermilch, das Kolostrum, ist für jedes Baby wichtig. Mit ihrer hohen Nähr- und Immunstoffkonzentration unterstützt sie den Aufbau des Immunsystems.

mehr erfahren

Wie sich die Pflanze nach der Eiszeit verbreitet hat

Mithilfe eines neuartigen Ansatzes rekonstruierten die Forschenden die Verbreitungsgeschichte des Schwarzen Pfeffers in den vergangenen 21.000 Jahren.

mehr erfahren

BZfE auf der Grünen Woche 2026

Beim BZfE gibt es kreative Rezepte, alltagstaugliche Ideen für die eigene Küche und praktische Infos zu verschiedenen Lebensmitteln.

mehr erfahren

Edle Köpfchen mit viel Aroma

Der Winter-Star Rosenkohl bietet Genuss und viele Nährstoffe und passt zu deftigen wie modernen Gerichten.

mehr erfahren

Neue digitale Quizze zur Lebensmittelkennzeichnung

Was verrät die Verpackung von Lebensmitteln und wie verlässlich sind diese Angaben? Das können Schülerinnen und Schüler ab Klasse 6 mit zwei digitalen Quizzen des BZfE herausfinden.

mehr erfahren

Auch grüne Früchte können reif und saftig sein

Mangos sind Steinfrüchte, die an langen Stielen an immergrünen Bäumen wachsen. Ihre Schale ist je nach Sorte grün, gelb, orange oder rot gefärbt.

mehr erfahren

Tipps für Säuglings-Eltern

Bewegung ist wichtig für die Entwicklung und die Gesundheit von Kindern – schon Babys profitieren davon. Wie lässt sie sich am besten fördern?

mehr erfahren

Das ändert sich beim Thema Ernährung

Ein Überblick über neue oder geplante Gesetze und gesetzliche Änderungen rund um Lebensmittel im Jahr 2026 – mit Fokus auf Deutschland und die Europäische Union.

mehr erfahren

Gewichtsabnahme in der Pubertät schützt offenbar das Herz

Studienergebnisse stützen die Annahme, dass die Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Erwachsenen bereits im Kindesalter beginnen sollte.

mehr erfahren