Springe direkt zum Inhalt , zum Menü .

Borretschblüten, -samen, -blätter und -öl liegen auf einem Tisch 04 May
AdobeStock_amy_lv
04.05.2021

Borretsch

Küchenkraut mit Gurkenaroma

Das Kraut gibt Speisen eine raffinierte Note, sollte aber nur sparsam verwendet werden.

mehr...
Baby beim Kinderarzt 28 Apr
Oksana Kuzmina
28.04.2021

Pressekonferenz und Fachgespräch

Kariesprävention im Säuglings- und frühen Kindesalter

Anmeldung für Kurzentschlossene noch möglich.

mehr...
BZfE-Saisonkalender 28 Apr
BLE
28.04.2021

Melonen und Süßkartoffeln aus Deutschland

Neue Warenarten in der Saisonkalender-App des BZfE

Die Saisonkalender-App - der mobile Einkaufsbegleiter vom BZfE - wurde um weitere Gemüse- und Obstarten erweitert. Im App-Store kostenlos downloaden.

mehr...
Logo Tag der Kitaverpflegung 28 Apr
BMEL
28.04.2021

Vielfalt schmecken und entdecken

Aktionen zum Tag der Kitaverpflegung

Bunte Aktionen für Kinder und Kita-Akteure: Eine Übersicht der Angebote gibt es beim Nationalen Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule (NQZ) im BZfE.

mehr...
Dem zucker auf der Spur im Supermarkt 28 Apr
Bernard Bailly, Barbara Helgason, Adobe.Stock
28.04.2021

Zucker, Fette und Salz in Fertiglebensmitteln

Erste Erfolge bei Reduktion – aber noch Einiges zu tun

Produktmonitoring im Rahmen der Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie: Wie haben sich Energie- und Nährstoffgehalte in Fertiglebensmitteln verändert?

mehr...
Kräuterzweige 28 Apr
Dani Vincek / Fotolia.com
28.04.2021

Kann man Kräuter einfrieren?

Frage der Woche

Wissenswertes zum Haltbarmachen von Kräutern.

mehr...
Mandel und Cashewkerne auf zwei Holzlöffeln 28 Apr
AdobeStock_phive
28.04.2021

Käse ohne Milch?

Alternativen zu Mozzarella, Frischkäse und Parmesan

Für milchfreien Käseersatz Cashewkerne, Mandeln oder Soja verwenden.

mehr...
28.04.2021

Socca Pizza aus Südfrankreich

Glutenfrei mit Kichererbsenmehl

Eine Socca Pizza lässt sich ganz einfach zubereiten.

mehr...
Screenshort Faktenblatt Zu gut für die Tonne 28 Apr
BLE
28.04.2021

Faktenblätter Spargel und Paprika

Reihe von Zu gut für die Tonne!

Fakten und Informationen rund um die Gemüsearten Spargel und Paprika.

mehr...
21 Apr
BLE
21.04.2021

Ernährungstherapie und Prävention

BZfE auf VDD-Kongress

Dr. Margareta Büning-Fesel spricht auf dem VDD-Kongress, der vom 22. bis 24. April 2021 digital stattfindet. Das BZfE ist mit einem virtuellen Stand vertreten.

mehr...
21 Apr
Alexander Raths / Fotolia.com
21.04.2021

Aus eins mach zwei

Leitsätze „Fische, Krebs- und Weichtiere und Erzeugnisse daraus“ künftig unterteilt

Mit eigenen, neuen Leitsätzen für Krebs- und Weichtiere und deren Erzeugnissen wird die Übersichtlichkeit in dieser Produktgruppe verbessert.

mehr...
21 Apr
eflstudioart / Fotolia.com
21.04.2021

Wahre Multitalente

Die bunte Welt der sekundären Pflanzenstoffe

Gemüse und Obst der Saison liefern neben Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen weitere wertvolle Inhaltstoffe – die sekundären Pflanzenstoffe.

mehr...