Das BZfE gibt praktische Tipps und Tricks, wie Gemüse- und Obstarten der Saison schnell und sicher küchenfertig gemacht werden können.

27 Oct

Großes Potenzial einer nachhaltigkeitsorientierten Ausrichtung des Ernährungsumfelds.

Wie kann eine nachhaltige Kita- und Schulverpflegung gelingen?

Eine anschauliche Übersicht über verschiedene Werbeaussagen rund um Zucker liefert das Beratungsmaterial „Zucker bewusst genießen“ vom Bundeszentrum für Ernährung.

27 Oct

Die kleinen, glänzend schwarzen Beluga Linsen sind hierzulande erst seit etwa der Millenniumswende verstärkt im Lebensmittelsortiment zu finden.

27 Oct

Für Menschen mit einer Sehbehinderung ist ein Einkauf im Supermarkt nicht einfach.

27 Oct

Bei ungemütlichem Herbstwetter ist eine deftige Zwiebelsuppe genau das Richtige.

27 Oct

Die Ergebnisse der zweijährigen randomisierten kontrollierten Studie wurden kürzlich im British Medical Journal veröffentlicht.

Zwar schmeckt das Weiße etwas bitter, aber es ist vollkommen unbedenklich.

Wer Kaffee mag, wird seine feinen Aromen im Gebäck lieben.

Dr. Lars Winterberg leitet das neue Referat "Ernährung und Klima" im BZfE. Nachhaltigkeit als Querschnittsthema und Kommunikationsschwerpunkt.

20 Oct

Der Schlüssel für Veränderung liegt in der Bildung. Das gilt auch für unsere Ernährungssysteme.