18 May

Das Wildkraut ist eine gute Alternative zu Knoblauch und Bärlauch, da es milder schmeckt.

18 May

Wieviel Zucker, Salz, Fett und Energie sind in Fertiglebensmitteln enthalten? Reduktionen bei Lebensmitteln mit Kinderoptik erkennbar.

Immer mehr Verbraucher ersetzen Fleisch durch pflanzliche Alternativen.

18 May

Mit einer umgestalteten Speisekarte lassen sich Gäste offenbar zu einer klimafreundlicheren Wahl bewegen.

18 May

Schönheitsmängel bei Obst und Gemüse bedeuten keinen Qualitätsverlust.

18 May

Erst durch Backtriebmittel, auch Lockerungsmittel genannt, wird aus dem Teig ein genießbares Gebäck.

11 May

Einkochen, Einfrieren oder Konfitüre kochen - Lebensmittel kann man haltbar machen und so Lebensmittelverschwendung verringern.

11 May

Das NQZ stellt seinen digitalen Leitfaden ab sofort auch als barrierefreies PDF Dokument zum Download bereit.

11 May

Würzsoßen lassen sich mit wenigen Zutaten frisch zubereiten.

11 May

Inzwischen leiden knapp 60 Prozent der Erwachsenen in Europa an Übergewicht oder Adipositas.

11 May

Junge Menschen greifen eher zu Verpackungen aus Papier und recyceltem Plastik.

11 May

Die Gewürzmischung gibt Speisen ein einzigartiges Aroma.