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Nachhaltiger Konsum

Fair gehandelte Nuss-Nugat-Cremes
Carmen Menn, Bonn

Lebensmittel aus Fairem Handel : Gerechte Preise für echte Partner

Was bedeutet Fairer Handel und woran erkenne ich fair gehandelte Lebensmittel? Über die Prinzipien des Fairen Handels, Produktsiegel und Label von Importeuren, Organisationen und Eigenmarken.

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Portrait Britta Klein
BLE

Sehenswert

Britta Klein im ZDF-Morgenmagazin

Britta Klein live von der Biofach in Nürnberg zum Thema "Wie ökologisch sind Superfoods?"

Bio, bunt, lecker und gesund. "Superfoods" wie Quinoa oder Jackfruit boomen auf der Nürnberger Biofach-Messe. Doch die meisten Produkte sind nur teuer und können leicht ersetzt werden.

Zur Sendung

Nachhaltiger Konsum

Bio-Lebensmittel

Lebensmittel aus ökologischer Erzeugung

Bio-Möhren im Boden
Subbotina Anna / Fotolia.com

Die ökologische Landwirtschaft setzt auf den Gleichklang von Boden, Tieren und Pflanzen. Hier finden Sie Hintergründe und Einkaufstipps für Bio-Lebensmittel.

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Foodcoops

Bio, fair und regional – geht auch mit kleinem Geldbeutel

Zucchinis auf einer Waage
Tom Albrecht, Bundesarbeitsgemeinschaft der Lebensmittelkooperativen e. V.

Lebensmittel einkaufen, möglichst Bio, aus der Region oder fair gehandelt – ohne viel Geld auszugeben? Foodcoops machen´s möglich.

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Nachhaltiger Konsum

Fertigprodukte selber machen

Do-it-yourself-Ideen für den Vorratsschrank

Vorratschrank mit Lebensmitteln
mirekpesek / stock.adobe.com

Viele Fertigprodukte, die wir regelmäßig nutzen, können wir ganz einfach durch selbst gemachte Alternativen ersetzen.

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Urban Gardening

Lebensmittelproduktion in der Stadt

Von Urban Gardening bis Urban Agriculture

Urban Gardening auf einem Dach in der Stadt
alisonhancock / Fotolia.com

Vom Quadratgärtnern in der Kiste bis zur solidarischen Landwirtschaft  – es gibt ganz unterschiedliche Modelle der urbanen Lebensmittelproduktion, und davon immer mehr.

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Blätter mit Frost
butterfly-photos.org / stock.adobe.com

Web-Tipp

Aus dem Internetangebot der BLE Webschau Nachhaltigkeit

Zukunftsstrategie ökologischer Landbau – Auf einer Veranstaltung im Kongresszentrum der BIOFACH, der Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel, zogen Elisabeth Bünder vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) und Dr. Hanns-Christoph Eiden, Präsident der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), eine positive Bilanz: Dank der Maßnahmen der Zukunftsstrategie ökologischer Landbau (ZöL) befindet sich Deutschland auf einem guten Weg, die Zielmarke von 20 Prozent Ökolandbau bis 2030 zu erreichen.

Informationen zu den ZöL-Maßnahmen bekommen Sie auf www.oekolandbau.de.

 

 

Aus dem BZfE-Newsletter

Drei Chicorees
Brad Pict / Fotolia.com

Chicorée

Lecker, vielfältig und nicht mehr so bitter

Ein herzhaft-würziger Salat im Winter aus heimischem Anbau.

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aufgeschnittene Frucht der Schwarzen Sapote
pixabay

Schwarze Sapote

Schmeckt nach Schokopudding

Der Traum von gesundem Naschen wird durch diese Frucht wahr.

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Soziale Ungleichheit beim Essen und Trinken überwinden

Niedrigschwellige Angebote verbessern Chancen

Drei Kinder die Obst in der Hand halten
H.Suedhaus

Schulen können durch Verpflegungsangebote und Gesundheitsförderung gegensteuern.

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Früchtemüsli mit gefriergetrockneten Erd- und Himbeeren
spafra / stock.adobe.com

Müsli, Shakes & Co. mit süßen Früchtchen verfeinern.

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Kampf dem Kater

Bier auf Wein – das rat´ ich dir?

Kater mit Luftschlangen liegt auf dem Fußboden
pixabay

Nicht die Reihenfolge, sondern die Alkoholmenge ist entscheidend.

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Das Who is Who des Fleischersatzes

Hintergrundinformationen zu Tofu und Co.

Viele Fleischersatzprodukte in einer Schüssel und auf einem Brettchen
Joshua Resnick / stock.adobe.com

Einflüsse anderer Kulturen und ein anderes Verständnis davon, wie Lebensmittel zubereitet, kombiniert und gegessen werden können, verändern unsere Lebensmittelauswahl.

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Drahtkorb mit Gemüse
Stefan Körber/stock.adobe.com

Einkaufstipp

Regional und saisonal einkaufen Dieses Obst und Gemüse hat jetzt Saison

Obst: Äpfel

Gemüse: Chicorée, Chinakohl, Lauch, Rote Bete, Rotkohl, Weißkohl, Zwiebeln

Hier geht's zum Saisonkalender

Bildung

Löffel mit Buchstabennudeln
iStock.com / Korovin
Echt unterrichtsreif:
Themenportal
"Bildung und Schule"
Food & Move Literacy

Essen, Trinken und Bewegung sind Themen, bei denen alle mitreden können. Deshalb eignen sie sich, um Sprache in Wort und Schrift zu vermitteln.

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