Kaffee vereint schokoladige, fruchtige und bittere Aromen.

Informationen rund um Saisonalität, Regionalität, Lagerung, Haltbarkeit und Verwertung von Kohlrabi gibt es in einem neuen Faktenblatt.

Kalzium ist wichtig für die Stabilität der Knochen.

Wie wird heute digital über Ernährungsthemen kommuniziert und wie steht es um die Ernährungskommunikation insgesamt?

31 Mar

Für manch einen kann die Erdmandel ein neues Geschmackserlebnis sein.

31 Mar

Der Laubbaum ist nicht nur kulturell interessant, sondern hat auch kulinarisch Einiges zu bieten.

31 Mar

In den Supermarktregalen findet man viele Lebensmittel, die beispielsweise mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert sind.

Wenn Kinder ihr eigenes Gemüse anbauen, kann sich die Einstellung zu Gemüse positiv verändern.

31 Mar

Das mürbe Gebäck wird traditionell zum Nachmittagstee mit Clotted Cream und Marmelade gegessen.

31 Mar

Wer auf Kuhmilch verzichten muss oder möchte, kann auf zahlreiche Alternativen zugreifen

31 Mar

Wie hoch der Gehalt an zugesetztem Zucker in Schulmahlzeiten ist, haben Wissenschaftler in den USA untersucht.

Zum Internationalen Jahr für Obst und Gemüse gibt es vom Bundesinformationszentrum Landwirtschaft ein passendes Heft im Taschenformat.