13 Oct

2021 ist das Internationale Jahr für Obst und Gemüse. Das BMEL lädt zu drei Themennachmittagen ein.

Viele Kinder mögen keinen Brokkoli oder Blumenkohl.

13 Oct

Frische Ingwer und Kurkuma gibt es auch aus Süddeutschland und der Lüneburger Heide.

13 Oct

Diesmal dreht sich bei "Echt kuh-l!" alles um Hülsenfrüchte, unter dem Motto: "Kichern Erbsen? Nicht die Bohne! – Starke Eiweißhelden"

13 Oct

Zum Welternährungstag am 16. Oktober 2021 lohnt sich der Blick auf ein Forschungsprojekt in Westafrika.

13 Oct

Sind die Walnüsse in Lebensmitteln tatsächlich Walnüsse und die Trüffel kulinarisch wertvoll oder minderwertig?

Der Blattsalat lässt sich gut mit milden Sorten wie Eisbergsalat, verschiedenem Gemüse und Früchten wie Orangen und Äpfeln kombinieren

13 Oct

Einfach einfrieren und so Lebensmittelverschwendung vermeiden. Das geht nicht mit allen Lebensmitteln.

06 Oct

Die wichtigsten Erkenntnisse aus dem 5. BZfE-Forum „Herausforderungen meistern - Zukunft gestalten.

06 Oct

Die öffentliche Veranstaltung beschäftigt sich mit dem Thema „Ernährungskommunikation“.

Offenbar können wir uns besser an kalorienreiche Lebensmittel erinnern, haben Untersuchungen der Wageningen University in den Niederlanden gezeigt

Die Verunsicherung vieler Mütter beim Thema Stillen ist groß.