13 Jul

Wie soll die Transformation der Ernährungssysteme aussehen?

13 Jul

Wenn wir ein leckeres Essen sehen und riechen, läuft uns sprichwörtlich das Wasser im Mund zusammen.

13 Jul

Welche Möglichkeiten gibt es, die Verpflegung in Schule, Kita oder Kindertagespflegeeinrichtung zu verbessern?

13 Jul

Gesunde Ernährung und guter Geschmack stehen als kaufentscheidende Kriterien im Vordergrund.

Viele Obstarten gibt es tiefgefroren, als Konserve oder auch getrocknet. Die Leitsätze der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) beschreiben Beschaffenheit, Herstellung und Bezeichnung

06 Jul

Was ist personalisierte Ernährung und welche Chancen bietet eine personalisierte Ernährungsberatung?

06 Jul

Wie ein Heringssalat auszusehen hat, definieren die Leitsätze für Feinkostsalate des Deutschen Lebensmittelbuches.

Unter dem Motto „Wir bringen alte Gemüsesorten aus der Genbank zurück auf den Teller!" wird erklärt, warum es so wichtig ist, alte Sorten zu erhalten.

06 Jul

In Deutschland betrug die Menge der Lebensmittel, die im Müll landen, im Jahr 2020 circa 11 Millionen Tonnen Frischmasse.

Ein veganer Pudding ist eine beliebte Zwischenmahlzeit.

Eisgekühlte Spezialitäten lassen sich preiswerter auch sehr gut zu Hause zubereiten.

Wenn die Temperaturen steigen, braucht der Körper viel Flüssigkeit. Vor allem Wasser mit wenig oder ohne Kohlensäure ist gefragt.