Meldungen 2023- BZfE

Belegtes Schwarzbrot auf einem Brettchen und Schwarzbrotscheiben daneben liegend

11.10.2023

Von Pumpernickel bis Schwarzbrot

Klassiker der deutschen Brotkultur

Roggenbrot ist aromatisch, saftig und sättigend.

Eine Familie sitzt zusammen und Frau stillt Baby

11.10.2023

Neues Nachschlagewerk „Basiswissen Stillen“

Junge Familien informieren und begleiten

Ein Handbuch für alle, die rund ums Stillen beraten und informieren.

Ein Schale mit grünen und schwarzen Oliven

11.10.2023

Grüne und schwarze Oliven

Was ist der Unterschied?

Unreife Oliven sind grün und färben sich beim Reifen schwarz.

Monsterbuffet aus Bananen, Mandarinen und Apfel

11.10.2023

Leckere Snacks für das Halloween-Buffet

Vampir-Burger, Monster-Pizza und Hexenfinger

Schaurig-schön und schnell gemacht für die Halloween-Party.

Eine Schale Joghurt mit gehakten Walnüssen

11.10.2023

Walnuss für die Herbstküche

Als Backzutat, für Desserts und die Asia-Küche

Walnusskerne sind ein energiereicher Powersnack.

04.10.2023

Stillfreundlichkeit im Betrieb lohnt sich

Tipps für Arbeitgebende

Alle Informationen und Aktionen zur Weltstillwoche 2023 im Überblick.

04.10.2023

Ideen für die schnelle Feierabendküche

Lecker, gesund und einfach

In kurzer Zeit Köstliches auf den Tisch bringen.

04.10.2023

Ernährungstransformation als Chance

Wege zu einer zukunftsfähigen Ernährung

Der Wandel der Ernährung im Fokus des 27. Heidelberger Ernährungsforums.

04.10.2023

Nashi-Birnen genießen

Saftig wie eine Birne, knackig wie ein Apfel

Nashi-Birnen sind mild und saftig.

04.10.2023

Künstliche Intelligenz in der Gastronomie

Vorteile für Kunden und Restaurants

KI für Planung, Prognose und Einkauf in der Gastronomie.

04.10.2023

Geschmack versus Temperatur?

Studie nimmt Geschmacksknospen unter die Lupe

Verändert die Temperatur von Essen den Geschmack?

27.09.2023

So gelingt eine gute Jodversorgung

Kombination aus Lebensmitteln und Jodsalz optimal

Jodbedarf über jodhaltige Lebensmittel und Jodsalz decken.

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