15 Feb

„Der Geist war willig, aber das Fleisch war schwach“, das beschreibt die Eigenschaften von gewöhnlichem Packpapier als Mulchfolie ganz gut ...

13 Feb

Auf der Suche nach saisonalen und regionalen Zutaten, habe ich neulich Wirsing wiederentdeckt. Der sollte aber weder als klassischer Eintopf noch als Beilage auf den Tisch. Bei der Rezeptsuche

06 Feb

Nitrat im Salat, Pestizidrückstände in den Äpfeln – können wir überhaupt noch etwas unbesorgt essen? Die Antwort lautet: Ja, wenn man weiß, was es mit den Rückstandshöchstmengen auf sich hat.

03 Feb

Je weniger Licht, desto mehr Nitrat reichert sich im Salat an. Sollten wir also besser auf Herbst- und Wintersalate verzichten?

01 Feb

Im Rheinland ist sie unausweichlich: die fünfte Jahreszeit, gerne auch als Session, jecke Zeit oder närrisches Treiben bezeichnet. Gemeint ist natürlich Karneval. Ich bin zwar keine große

30 Jan

Wer seine Pflanzen liebt, der schiebt – den Schrubber über die Gewächshausscheiben, denn das verheißt ein deutliches Plus an Licht.

26 Jan

Und schon wieder ist es passiert. Gerade habe ich mir einen Tee aufgesetzt, da merke ich: Tee trinken ist nicht! Baby ist müde, Baby braucht Zuwendung, Baby braucht Schlaf...

24 Jan

  Ich habe eine neue Lieblingszutat: Hirse. Lange hat sie ein Schattendasein in meinem Vorratsschrank gefristet, jetzt habe ich sie (wieder-)entdeckt. Ihr konntet schon im Dezember lesen, dass

18 Jan

Es gibt Tage, da muss das Mittagessen schnell gehen. Und einfach sein. Und wärmen. Ein solches Essen ist Gemüsecremesuppe. Damit kann man sogar manchen Gemüseverweigerer überzeugen, denn durch

16 Jan

Microgreens sind ein aktueller Lebensmitteltrend – nicht neu, aber wie geschaffen für alle, die Ernährung als Religionsersatz betreiben.

11 Jan

Als ich euch im alten Jahr unser Lieblingsrezept für Milchbrei vorgestellt habe, wusste ich es noch nicht – beziehungsweise: Ich hatte mir noch keine Gedanken gemacht... Aber...

Wildbienen kann man gar nicht genug im Garten haben. Grund genug, ihnen ein gemütliches Wohnmobil zu basteln.