An heißen Tagen hat kaum jemand Lust, sich lange an den Herd zu stellen.

Je nach Wetterlage und Region beginnt die Pilzsaison mal früher oder später.

Anbietende von Kitaverpflegung sind aufgerufen, an einer Umfrage zum Thema nährwertoptimierte Speisen in der Kita teilzunehmen.

14 Jul

Keine Allergie, sondern eine Stoffwechselstörung.

14 Jul

Die vegetarische Variante der Ernährungspyramide zeigt, welche pflanzlichen Alternativen für tierische Lebensmittel möglich sind.

07 Jul

Am 1. Juli ist der Internationaler Tag der Früchte – International Fruit Day.

07 Jul

Einen lebhaften Ort zum Austausch für „Foodies“ gab es am Nachmittag des 1. Juli 2021 im digitalen Raum.

07 Jul

Der Naturheilverein (NHV) Theophrastus hat die Brennnessel zur Heilpflanze des Jahres 2022 gewählt.

07 Jul

Wissenschaftler des Leibniz-Zentrums für Marine Tropenforschung (ZMT) haben im Rahmen des Projekts „Food for Future“ untersucht, welche neuartigen Nahrungsressourcen die Meere bieten.

07 Jul

Zu jedem Barbecue gehört ein süßer Abschluss. In der Resthitze lassen sich mit saisonalen Früchten wie Aprikose, Pfirsich, Melone und Erdbeere leckere Desserts zubereiten.

07 Jul

Wie weiß unser Gehirn, wann wir genug gegessen haben? Vermutlich verringert das Darmhormon Sekretin über eine Aktivierung des braunen Fettgewebes den Appetit.

07 Jul

Die Nachtkerze bietet in den Sommermonaten ein besonderes Naturspektakel. Kaum noch bekannt ist, dass die Nachtkerze auch in der Küche verwendet werden kann.