16 Feb

Die erste Muttermilch, das Kolostrum, ist für jedes Baby wichtig – ganz gleich ob es gestillt wird oder nicht.

Hülsenfrüchte punkten als wertvolle Eiweißträger für Mensch und Tier.

Erbsen, Bohnen, Linsen oder Kichererbsen bereichern nicht nur in der vegetarischen und veganen Ernährung den Speiseplan.

09 Feb

Wie vielseitig Körnererbsen sind und welche Gerichte daraus gekocht werden können, zeigt ein Video des Demonstrationsnetzwerks Erbse/Bohne.

09 Feb

Hülsenfrüchte sind die Kraftpakete für den Speiseplan der Zukunft.

09 Feb

Die Pandemie hat viele Menschen aufgeschlossener gegenüber digitalen Lösungen gemacht.

09 Feb

Das neue Modul ergänzt die Reihe kleiner, direkt einsetzbarer BZfE-Unterrichtsmodule, die gesundheitsförderliches Essen mit Nachhaltigkeit – hier auch mit Medienbildung – verknüpfen.

Mikrobiologen der Wageningen Universität suchen nach Wegen, um mit Hilfe von Bakterien Kohlendioxid schnell und effizient in Nährstoffe umzuwandeln.

09 Feb

Frühstücksspeck kommt als Beilage öfter auf den Frühstückstisch.

09 Feb

In einer Studie wurde untersucht, wie gut sich Jugendliche bei Lebensmitteln auskennen.

02 Feb

Aus dem Trendreport Ernährung 2022 von NUTRITION HUB und dem Bundeszentrum für Ernährung (BZfE).

02 Feb

Informationen, Tipps und Rezepte - alles zu Obst und Gemüse auch nach Ausklang des Internationalen Jahres für Obst und Gemüse 2021.