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05 Oct
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05.10.2022

Zuckerhut – nicht aus Zucker

Wintersalat mit nussiger Note

Das Blattgemüse schmeckt roh in einem gemischten Salat, aber auch gedünstet als Beilage und gratiniert mit herzhaftem Käse.

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05 Oct
NQZ/BLE
05.10.2022

Ernährung in der Kindertagesbetreuung stärken

Informationssammlung für Multiplikatoren

Essen ist nicht nur Nahrungsaufnahme, sondern hat auch enormes Bildungspotenzial.

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05 Oct
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05.10.2022

Früchtetee für kalte Tage

Mit Obstresten und Kräutern selbst zubereiten

Wie wäre es mit einem selbst gemachten Früchtetee?

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05 Oct
BLE
05.10.2022

Kinder für Minigemüse begeistern

Niederländischer Großhändler wirbt für „Gemüse-Giganten“

Um Kinder dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen, hat ein niederländisches Großhandelsunternehmen für Früchte, Gemüse und Pilze eine Werbekampagne für Mini-Gemüse gestartet.

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05.10.2022

Hauptsaison für Wildpilze

Sammeln Sie nur, was Sie sicher kennen

In den Herbstmonaten ist Sammelzeit für Pilze.

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05 Oct
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05.10.2022

Dukkah

Die knackige Gewürzmischung aus dem Orient

Die Mischung bringt nicht nur Aromen, sondern auch mehr Biss und wertvolle Nährstoffe in das Essen.

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05 Oct
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05.10.2022

Foodtrend Brinner

Frühstück zum Abendessen

In den USA bieten viele Restaurants schon seit langem typische Frühstücksmahlzeiten rund um die Uhr an.

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05 Oct
BLE
05.10.2022

Zum Welthändewaschtag

Reime gegen Keime

Am 15. Oktober ist Welthändewaschtag.

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05.10.2022

Weniger Kartoffeln

Trockenheit wirkt sich auf Ernte aus

Nach vorläufigen Schätzungen der Besonderen Ernte- und Qualitätsermittlung wird die Kartoffelernte in diesem Jahr erheblich geringer ausfallen als in den Vorjahren.

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