14 Feb

Es muss nicht gleich ein ganzes Gewächshaus sein: Ein Frühbeet ist sozusagen die Miniaturausgabe und in der schlichten Variante schnell selbst gebaut.

12 Feb

Es war Sonntagabend, als ich auf die grandiose Idee kam, mit meinem Sohn zu kochen. Wir hatten fast den ganzen Tag im Zug gesessen und ich dachte, so ein bisschen Koch-Action wäre jetzt ....

07 Feb

Zu groß, zu klein, zu dick, zu dünn. All das kann Gemüse sein, wenn es vom Feld kommt. Eine gesetzliche Vorschrift, dass Gurken gerade sein müssen, gibt es zwar schon seit zehn Jahren nicht

05 Feb

Im Gewächshaus können jetzt viele Gemüsesamen schon per Direktsaat ins Grundbeet. Für Tomaten und Co. beginnt die Vorkultur auf der Fensterbank.

31 Jan

Die Worte „True Cost“ klingen schwer verdaulich. Wahre Kosten von Lebensmitteln – was soll das sein? Das war meine spontane Reaktion, als ich den Ausdruck vor einigen Monaten das erste Mal

30 Jan

„Hast du Lust auf ein kleines Experiment?“, frage ich meinen Sohn, als wir sonntagsmorgens zusammen im Bad stehen. Er hasst es, wenn ich ihn beim Zähneputzen kontrolliere. Statt mit mir ...

24 Jan

Gestern habe ich mich einer engen Vertrauten gewidmet, die ich mal wieder viel zu lange vernachlässigt hatte: meiner Gartenschere ...

22 Jan

Habt ihr schon einmal gesehen, wie jemand Pudding aus 100 Litern Milch kocht? Nein? Ich durfte während eines Praktikums in einer Großküche dem Koch über die Schulter schauen. Da habe ich

15 Jan

Am Wochenende haben wir Bienenwachstücher hergestellt, die als Ersatz für Alu- und Frischhaltefolie dienen können. Echt simpel – und toll, um alte T-Shirts oder Stoffreste zu verwerten.

11 Jan

Ich habe mit meiner Tochter gekocht. Sie ist knapp 20 Monate alt und, man könnte meinen, noch etwas jung zum Kochen. Aber: Pustekuchen! Voller Eifer lief sie mit mir in die Küche und gemeinsam

10 Jan

Es tut sich was in Sachen Ernährung. Dabei denke ich nicht an Millionen von Fotos in den Sozialen Medien. Was ich meine sind Streetfoodfestivals, Marktschwärmereien und Urban Gardening. Das

03 Jan

Ist es sinnvoll, mehr Wildbret zu essen – vielleicht sogar als Vegetarier? Diese Frage beschäftigte uns an den Weihnachtstagen, sozusagen aus aktuellem Anlass.