12 Oct

Ist die Nordische Diät – auch „New Nordic Diet“ ein wirkungsvolles Pendant zu den südlichen „Flaggschiffen“.

12 Oct

Die Entwicklung der steigenden Kosten für Energie und Lebensmittel verstärkt auch in Deutschland die armutsbedingte Mangelernährung und eine damit verbundene soziale Ungleichheit.

12 Oct

Die niederländischen Wageningen University & Research forscht an Milchproteinen, die von Zellen anstatt von Kühen produziert werden.

12 Oct

Viele Verbraucher und Verbraucherinnen erkennen, dass sie mit dem Kauf von Streuobsterzeugnissen etwas Gutes für Umwelt und Natur tun können.

12 Oct

Diesmal dreht sich bei „Echt kuh-l!“ alles um Pausenverpflegung in der Schule.

12 Oct

Rund um den Martinstag gibt es viele kulinarische Bräuche.

Die amerikanische Variante des Krautsalat ist deutlich cremiger, aber auch kalorienreicher.

Seit 1960 hat sich die Zahl mehr als verachtfacht.

05 Oct

Das Blattgemüse schmeckt roh in einem gemischten Salat, aber auch gedünstet als Beilage und gratiniert mit herzhaftem Käse.

05 Oct

Essen ist nicht nur Nahrungsaufnahme, sondern hat auch enormes Bildungspotenzial.

05 Oct

Wie wäre es mit einem selbst gemachten Früchtetee?

05 Oct

Um Kinder dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen, hat ein niederländisches Großhandelsunternehmen für Früchte, Gemüse und Pilze eine Werbekampagne für Mini-Gemüse gestartet.