Mai- BZfE

24.05.2023

Barbecuesoße selbst zubereiten

Rauchig, würzig und ideal für Gegrilltes

Es gibt unzählige Varianten und regionale Spezialitäten der Barbecuesoße.

24.05.2023

Essig in der Küche

Welche Sorte passt zu welchem Gericht?

Im Handel gibt es viele Essige mit unterschiedlichen Geschmacksnuancen.

24.05.2023

Neue WHO-Empfehlung zu kalorienfreien Süßsstoffen

Langfristig zur Gewichtskontrolle nicht geeignet

Um die Aufnahme von freiem Zucker zu reduzieren, werden andere Möglichkeiten al kalorienfreie Süßstoffe empfohlen.

17.05.2023

Kinderernährung im Fokus

Aus der Stillförderung in der Pandemie lernen

Studie betrachtet Erfahrungen zum Stillen unter den Kontaktbeschränkungen der Pandemie.

17.05.2023

Tea Time – Zum internationalen Tag des Tees

Sortenvielfalt bietet für jeden Geschmack etwas

Tee erfreut sich steigender Beliebtheit und wird am 21. Mai gefeiert.

17.05.2023

Plant-based ist mehr als „nur“ Obst und Gemüse

Impulse aus dem 6. „Foodie Café“ des BZfE

Foodie-Community trägt einen bunten Strauß an Ideen für mehr Pflanzen auf dem Teller zusammen.

17.05.2023

Scharf, schärfer, Tabasco

Nur drei Zutaten nötig

Die scharfe Soße aus Chilischoten, Salz und Essig ist eine beliebte Grillsoße.

17.05.2023

Hinweisschilder auf der Ernährungsautobahn fehlen

Ernährungskongress der Bundestagsfraktion der Grünen

Wie kann Menschen die gesündere und nachhaltigere Wahl leichter gemacht werden?

17.05.2023

Fairtrade wächst weiter

Mehr Bananen und Kakao, weniger Kaffee

Auch in turbulenten Zeiten sind fair gehandelte Produkte weiterhin gefragt.

17.05.2023

Warum werden Lebensmittel verschwendet?

Zwischen Plan und Wirklichkeit

Das Aufbrauchen von Obst und Gemüse wird oft zu lange aufgeschoben.

17.05.2023

Hörgenuss mit Kasimir

Abenteuergeschichten für Kita und Ganztag

Fünf- bis Achtjährige erfahren in sechs Hörspielen viel über buntes Gemüse, Fitmacher und Co.

17.05.2023

Saison für den würzig-scharfen Rettich

Gesundes Wurzelgemüse für Brotzeit und Salat

Das kalorienarme Gemüse liefert wertvolle Mineralstoffe und scharfe Senföle.