22 Jul

Mikroalgen im Fokus der Forschung.

Fleischqualität und richtige Zubereitung entscheidender, als der Einsatz von Salz.

22 Jul

Moderate Bewegung ausdrücklich erwünscht.

22 Jul

Foodrevolution - Stadt trifft Land: Zwei Filme stellen Initiativen und Netzwerke in Frankfurt und Rio de Janeiro vor, die sich für eine „Ernährungsrevolution von unten“ einsetzen.

15 Jul

Durch Corona ist auch das Thema Mangelernährung in den Fokus geraten.

Hobbygärtner haben im Sommer alle Hände voll zu tun.

Um die Herausforderungen des Lebensmittelhandwerks zu erkennen, gibt es eine Online-Umfrage.

15 Jul

Hierzulande gewinnt das Pseudogetreide immer mehr Anhänger, denn die Anwendung in der Küche ist vielseitig.

Zitrone, Limette und Co. sind auch an heißen Tagen ein echter Gewinn.

15 Jul

Die DGE arbeitet derzeit an Lebensmittelempfehlungen, die auch Aspekte der Nachhaltigkeit mit einbeziehen.

Basis für mediterrane Brote ist meist ein Hefeteig. Oliven, getrocknete Tomaten, Schafskäse..., da ist für jeden Geschmack etwas dabei.

15 Jul

Alkoholfreie Mixgetränke sind voll im Trend.