15 Jul

Die DGE arbeitet derzeit an Lebensmittelempfehlungen, die auch Aspekte der Nachhaltigkeit mit einbeziehen.

Basis für mediterrane Brote ist meist ein Hefeteig. Oliven, getrocknete Tomaten, Schafskäse..., da ist für jeden Geschmack etwas dabei.

15 Jul

Alkoholfreie Mixgetränke sind voll im Trend.

Tipps zur Gartengründung vom Bundeszentrum für Ernährung.

Unter den Gewinnerprojekten des Schulwettbewerbs "Echt kuh-l" wurden auch Projekte ausgewählt, die sich dem Zusammenhang von Essen und Klima widmeten.

08 Jul

Viele stellen jetzt Wochenpläne auf und kaufen mit Einkaufszettel und auf Vorrat ein.

08 Jul

In den Sommermonaten ist das Angebot an Beerenobst besonders reichhaltig.

Wenn die Ernährung reich an Omega-3-Fettsäuren ist, verändert sich offenbar die Konzentration bestimmter Transportproteine für Cholesterin und andere Blutfette.

08 Jul

Es gibt auch Frühwirsing, der in den Sommermonaten geerntet wird

08 Jul

Pfifferlinge verändern das Geschmacksprofil von herzhaften Speisen und geben ihnen ein ausgeprägtes Mundgefühl.

Hanfhaltige Produkte werden gehypt. Wie sind diese Produkte lebensmittelrechtlich einzuordnen?

08 Jul

Sommerliche Leckereien mit viel frischem Gemüse vorkochen und genießen: Der Sommerwochenplan des Bundeszentrums für Ernährung mit fünf Rezeptvorschlägen.