Zum Forschungsprojekt gehört die Weiterentwicklung eines Diagnoseverfahrens als schneller und kostengünstiger Allergietest.

Ein Sauerteig-Brot ist lange haltbar und gut verdaulich.

17 Feb

Besonders viele der frischen Knollen landeten 2020 in den Monaten März und Dezember im Einkaufskorb.

17 Feb

Seit zwei Jahren ist das Gute-Kita-Gesetz in Kraft.

Rund 97 Prozent der Deutschen kennen das Sechseck als Zeichen für Bio-Lebensmittel.

Das Netzwerk Gesund ins Leben informiert über den aktuellen Stand zu Impfungen gegen COVID-19.

10 Feb

Hülsenfrüchte sind vielseitig und haben einen hohen Eiweißgehalt. Ein regelmäßiger Verzehr wirkt sich positiv auf die Darmgesundheit aus. Am 10. Februar ist der Tag der Hülsenfrüchte.

Das Öl ist aus ernährungsphysiologischer Sicht interessant. Das MRI untersuchte das einzigartige Profil an phenolischen Verbindungen in dem hochpreisigen Öl.

10 Feb

Viele greifen häufiger zu Süßigkeiten, bewegen sich weniger und bringen dadurch mehr Pfunde auf die Waage.

Das süße Hefegebäck hat je nach Region unterschiedliche Namen. Im Geschmackstest konnten die gestesteten Berliner nicht überzeugen.

10 Feb

Der 58. Wissenschaftliche Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung findet vom 17. bis 19. Februar 2021 im digitalen Format statt.

10 Feb

Damit vor allem Kinder lernen, mit Messer und Reiben sicher umzugehen, gibt es besondere Techniken wie Krallen- oder Tunnelgriff.