Für uns Menschen ist Salz ein wichtiger Mineralstoff; fünf bis sechs Gramm pro Tag sind der Tagesbedarf.

29 Jul

Mit verschiedenen Vor-Ort-Aktionen und digitalen Formaten werben die Teilnehmenden für mehr Lebensmittelwertschätzung.

29 Jul

Die DGE hat kürzlich ein Positionspapier zur Proteinzufuhr im Sport veröffentlicht.

29 Jul

Immer mehr Verbraucher greifen zu Fleischersatzprodukten wie vegetarischen Brotaufstrichen.

29 Jul

Die Saisonkalender-App hat ein technisches Update bekommen.

29 Jul

Der Prozess der Beschaffung ist komplex und erfordert spezifisches Fachwissen.

22 Jul

Beste Reste unter #restereloaded veröffentlicht.

Das Bildungsprojekt wird auf oekolandbau.de vorgestellt.

Das Bundeszentrum für Ernährung stellt einige der trendigen neuen Lebensmittel vor.

22 Jul

Ergebnis einer Langzeitstudie des University College London (UCL).

22 Jul

In Europa werden die soften Reiskugeln immer beliebter.

22 Jul

Mindesthaltbarkeitsdatum entspricht nicht einem „Verfallsdatum“.