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15.07.2019

Wussten Sie schon...

was selbstgemachten und gekauften Eierlikör unterscheidet?

Was in Eierlikör drin sein darf, schreibt die EU-Spirituosenverordnung vor.

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29.04.2019

Transfette in Lebensmitteln

EU beschließt Grenzwert ab 2021

Die Verordnung tritt am 2. April 2021 in Kraft.

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Der Qualitätsfächer für Lebensmittel 29 Apr
BLE
29.04.2019

Lebensmittelqualität beurteilen

Der Qualitätsfächer zur Verbraucherbildung in Schulen

Unterrichtsmatieral neu erschienen.

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Ein übergewichtiges Paar steht nebeneinander und messen ihrem BMI mit einem Massband 29 Apr
AdobeStock/Vadym
29.04.2019

Kalorienreduzierte Diäten bei Mann und Frau

Stoffwechsel reagiert unterschiedlich auf kalorienarme Kost

Geschlechtsspezifische Unterschiede beim Abnehmen.

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29.04.2019

Welche Menge Tofu ersetzt eine Portion Fleisch?

Mehrmals pro Woche Hülsenfrüchte essen

Eine ausreichende Menge Eiweiß für den Körper sicherstellen.

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Schokoladenmuffin mit einem Herz 29 Apr
AdobeStock/svitlini
29.04.2019

Für Mama nur das Beste

Kulinarische Geschenke zum Muttertag

Selbstgemachte Präsente aus der Küche.

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Thymian 29 Apr
aid
29.04.2019

Kräuter im Frühling

Thymian macht Deftiges bekömmlich

Speisen bekommen mit dem mediterranen Kraut eine feine Note.

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Wilde Hagebutten am Wegesrand 29 Apr
okrasyuk / stock.adobe.com
29.04.2019

Wilde Kräuter und Früchte aus der Stadt

Ernten auf öffentlichen Flächen

Essbare und gesunde Pflanzen entdecken.

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Oregano-Kraut 23 Apr
iStock.com / Karimala
23.04.2019

Oregano

Würzig und leicht pfeffrig

Mit seiner leichten Schärfe verfeinert das Küchenkraut Pizza, Nudeln und Lasagne, Suppen, Antipasti, gegrilltes Fleisch und gebratenen Fisch.

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Erdmandelmehl in einer Schale. Daneben liegen Erdmandeln. 23 Apr
AdobeStock/Wolfgang Mücke
23.04.2019

Was sind Erdmandeln?

Weder Nuss noch Mandel

Die Knollen schmecken geröstet als Snack für unterwegs und gekocht als Gemüsebeilage. Auch Salate, Soßen und Suppen bekommen mit dieser Zutat eine interessante Note.

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Snacks, die zu einer kleinen Kugel zusammengerollt sind, liegen auf einem Teller. Daneben der dafür benutzte Mixer. 23 Apr
AdobeStock/Nicole
23.04.2019

Energyballs

Energienachschub schnell selbst gemacht

Wenn im Büro das Nachmittagstief kommt, greifen viele zu Schokolade, Keksen und Kuchen. Eine Alternative sind „Powerkugeln“, die leicht selbst hergestellt werden können.

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Obst und Gemüse als Gesichter auf Gabeln gespießt 23 Apr
ChantalS / Fotolia.com
23.04.2019

Macht Gemüse happy?

Studie versucht Zusammenhänge nachzuweisen

Ein hoher Verzehr von Obst und Gemüse unterstützt die körperliche Fitness und steigert offenbar auch das seelische Wohlbefinden.

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