„Keine bislang bekannte ‚Anti-Krebs-Diät‘ unterstützt eine Tumortherapie nach der Diagnose auf eine Weise, die das Überleben allein dadurch sichert. Ihre Prognose kann jedoch durch eine optimale Ernährung, die die weiteren Therapien ergänzt, verbessert werden. Eine ungesunde Lebensmittel- und Speisenauswahl verschlechtert sie.“
Das wäre die kürzest mögliche Zusammenfassung dieses Ratgebers. Die Autorin Birgit Blumenschein, einerseits selbst Betroffene, andererseits als Diätassistentin und Medizinpädagogin vom Fach, weiß wovon sie spricht, wenn es darum geht, die Chancen einer angepassten Ernährungstherapie zu nutzen.

Der erste Teil des Buches ist gewissermaßen der fachliche Überbau:

• Ernährungsempfehlungen vor einer Operation, bei Chemotherapie, Strahlen- und Antihormontherapie
• Was tun bei einer therapiebedingten Gewichtszunahme oder bei therapiebedingten Nebenwirkungen?
• Welche Mythen ranken sich um die Ernährung bei Brustkrebs?
• Welche Aussagen sind tatsächlich wissenschaftlich fundiert?
• Wie sieht eine optimale Lebensmittelauswahl aus?

Schließlich reagieren Krebszellen stark auf die Nährstoffe in unserer Nahrung – positiv wie negativ. Als Stichworte seinen hier Pro- und Präbiotika sowie Nahrungsergänzungsmittel genannt. Letztere können in ihrer Konzentration und Dosierung die aggressive Wirkung der Tumorzellen verringern – allerdings auch die positive Wirkung der gesamten Tumortherapie. Last but not least vergleicht die Autorin in diesem Kapitel verschiedene Ernährungsformen.

Im zweiten Teil des Buches gibt es Rezeptvorschläge, die zum Teil von fachkundigen Autorinnen und Autoren eingebracht wurden. Sie sind hauptsächlich pflanzenbetont, die starke Anlehnung an die mediterrane Kostform ist erkennbar. Die Versorgung mit Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen, sekundären Pflanzenstoffen und Ballaststoffen sowie optimalen Fettsäuren sollte damit sichergestellt sein. Die Nährwertangaben pro Portion beinhalten Energie, Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate.

Ein wissenschaftlich fundiert und in jeder Hinsicht verständlich geschriebener Ratgeber, bei dem die Empathie der Autorin in jedem Kapitel spürbar mitschwingt. Empfehlenswert für Betroffene und ihnen nahestehende Personen, die unterstützen wollen.