Kochen mit Kindern

Acht praktische Tipps

In einer Küche führt eine Mutter die Hand eines blonden Kleinkindes beim Rühren von Teig. Ein anderes Kind sitzt mit bemehlten Händen auf der Arbeitsfläche beim Vater. © Hallpoint– stock.adobe.com

(BZfE) – Mahlzeiten zubereiten ist ein zentraler Bestandteil des täglichen Lebens. In Familien bringen Eltern aus Zeitmangel oft schnell das Essen auf den Tisch ohne ihre Kinder bei der Zubereitung einzubeziehen. Auch wenn es manchmal etwas mehr Zeit braucht, gemeinsam mit Kindern zu kochen macht nicht nur Spaß, sondern trägt auch langfristig zu ihrer Entwicklung bei.

Die ersten Erfahrungen der Kinder in der Küche sollten vor allem positiv und konfliktfrei sein. IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung hat acht Tipps zusammengestellt, die dabei helfen:

  1. Ausreichend Zeit einplanen: Einen entspannten Wochentag wählen, an dem man ohne Stress und Zeitdruck zusammen in der Küche stehen kann.
  2. Gemeinsam planen: Was möchten wir zusammen kochen? Dabei hilft oft ein Blick in den Kühlschrank. Am besten gemeinsam entscheiden, welche Zutaten noch fehlen und was eingekauft werden muss.
  3. Weniger ist mehr: Für den Beginn eignen sich einfache Rezepte, die nur wenige und bekannte Zutaten erfordern. Wenige Arbeitsschritte sorgen für schnelle Erfolge und motivieren die Kinder.
  4. Regeln zusammen aufstellen: Grundlegende Hygieneregeln und Verhaltensweisen beim Kochen lassen sich gemeinsam mit dem Kind erarbeiten. Beispielsweise: Händewaschen vor und nach der Zubereitung und abschmecken nur mit einem sauberen Löffel.
  5. Vorbereitung ist entscheidend: Das Rezept gemeinsam mit den Kindern durchlesen, die einzelnen Schritte besprechen und Schüsseln und andere Utensilien bereitlegen.
  6. Altersgerechte Aufgabenverteilung: Kindern Aufgaben geben, die ihren motorischen Fähigkeiten entsprechen. Es ist nicht wichtig, ob sie alles alleine schaffen. Kinder auch bei kleinen Aufgaben wie Gemüse waschen oder Käse reiben helfen lassen.
  7. Unordnung gehört dazu: Kinder auch beim Aufräumen konsequent einbeziehen. Denn das gehört genauso zum Kochen wie das Zubereiten.
  8. Sicherheit an erster Stelle: Kindern frühzeitig bewusst machen, dass Herdplatten, Backbleche und Töpfe heiß werden können. Auch der sichere Umgang mit Messern oder Schälern will gelernt sein. Um Verletzungen zu vermeiden sind Anleitungen für den Krallengriff und den Tunnelgriff sinnvoll. Für den Anfang können auch Kindermesser oder -schäler hilfreich sein. 

Beim Mithelfen in der Küche erleben Kinder nicht nur, dass es mit etwas Mühe verbunden ist, Mahlzeiten zuzubereiten, sondern auch viel Freude macht, gemeinsam etwas Leckeres zu kochen. So können sie die Speisen besser wertschätzen. Außerdem probieren und essen sie ein neues Gericht eher, wenn sie bei der Zubereitung helfen. 

bzfe.de

Weitere Informationen:

IN FORM: Kochen mit Kindern: Tipps für die Einbeziehung der Kinder in die Essenszubereitung

IN FORM und DGE: FIT KID – Rezeptdatenbank

Verbraucherzentrale: Kochen mit Kindern und Jugendlichen: Spaß hat Vorfahrt!

BZfE: Einfach selber kochen: schnell, lecker und nachhaltig

BZfE: Einfache Sprache: Familie – Tipps zur Ernährung von jung bis alt

BMLEH: Kompass Ernährung – Essen ist fertig! Mit Kindern kochen und essen