(BZfE) – Bedarfsorientiert, praktikabel und alltagsnah – das ist das neue Lernportal des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE). Es bietet eine flexible, zeit- und ortsunabhängige Weiterbildung zur Ernährungsbildung. Das Portal richtet sich an alle Lehrkräfte der Primar- und Sekundarstufe und ermutigt und befähigt sie, Ernährungsbildung im Unterricht sicher umzusetzen. Es funktioniert unabhängig vom jeweiligen Erfahrungs- und Wissensstand zum Thema. Das digitale Format bietet Lehrkräften die optimale Möglichkeit, sich in ihrem eigenen Tempo, zu selbstgewählten Zeiten und ohne organisatorischen Aufwand fachlich weiterzubilden – natürlich kostenfrei.
Am Bedarf besteht kein Zweifel. „Ernährungsbildung steht in vielen Schulen im Lehrplan und gehört häufig als fächerübergreifendes Querschnittsthema zum Unterrichtsauftrag“, sagt Dr. Barbara Kaiser, Leiterin des BZfE. „Doch die Flut an Informationen zu Ernährungsthemen ist oft überwältigend und teils widersprüchlich – besonders für Lehrkräfte ohne ernährungswissenschaftliche Vorbildung.“
Für Lehrkräfte bedeutet das viel Aufwand: Neben Unterricht, Betreuung und Organisation müssen sie aktuelle, verlässliche und wissenschaftlich fundierte ernährungsbezogene Inhalte finden und für den Unterricht ansprechend aufbereiten. Unterstützung durch klassische Fortbildungsangebote in Präsenzform oder als zeitgebundene Web-Seminare sind oft schwer mit dem Berufsalltag zu vereinbaren. „Durch den modularen, flexiblen Aufbau passt das Lernportal sehr gut zu den tatsächlichen Gegebenheiten. Wir haben ein bundesweit nutzbares Fortbildungsangebot geschaffen, mit dem wir Lehrkräfte maßgeschneidert unterstützen können“, betont Kaiser.
Die Inhalte des BZfE-Lernportals decken ein breites Spektrum ab. Das reicht von grundlegenden Fragen der gesundheitsförderlichen und nachhaltigen Ernährung über die Vermittlung praxisbezogener Ernährungskompetenzen bis hin zu methodischen und didaktischen Ansätzen für eine wirksame Unterrichtsgestaltung. Dabei greifen die Lernbausteine aktuelle und praxisorientierte Fragestellungen auf: Zum Beispiel, ob High-Protein-Produkte aus ernährungswissenschaftlicher Sicht sinnvoll sind, wie fachpraktischer Unterricht auch ohne Lehrküche erfolgreich umgesetzt werden kann oder wie es gelingen kann, im ernährungsbildenden Unterricht eine professionelle Haltung einzunehmen. Diese und viele weitere spannenden Fragen werden auf dem Lernportal anschaulich und in kleinen Lernhäppchen von etwa 15 Minuten beantwortet.
Die Inhalte sind dabei modular aufgebaut und als Lernbausteine in einzelne Themenblöcke gegliedert. Sie können flexibel und unabhängig voneinander bearbeitet werden. Auf diese Weise können Lehrkräfte ihre Weiterbildung ganz individuell nach ihrem Interesse und Bedarf gestalten. Nach erfolgreichem Abschluss eines Themenblocks erhalten Teilnehmende ein digitales Badge zum Nachweis ihrer Weiterbildung.
Das Portal wird fortlaufend um weitere Inhalte ergänzt. Damit steht ein dauerhaft aktuelles, bedarfsgerechtes und praxisorientiertes Angebot bereit. Lehrkräfte können sich kostenfrei registrieren und mit ihrer digitalen Weiterbildung starten.
Weitere Informationen:
BZfE: BZfE-Lernportal – E-Learning für die Ernährungsbildung