Fisch und Meeresfrüchte

Aus Wildfang, Aquakultur, Flüssen und Seen

Die weltweit steigende Nachfrage nach Fisch und Meerefrüchten bedroht vielerorts dessen Bestände. Ein Ausweg dabei ist die Erzeugung in Aquakultur, die jedoch andere Herausforderungen mit sich bringt.

mehr erfahren

Wie Fisch verarbeitet und haltbar gemacht wird

Frisch von der Fischtheke, aus Kühlregal oder Tiefkühltruhe, im Glas oder in der Dose, pur oder verfeinert: Fisch und Meeresfrüchte sorgen für Abwechslung auf dem Speiseplan.

mehr erfahren

Bewusste Auswahl treffen, richtig lagern und einfach zubereiten

Beim bewussten Einkauf und Genuss von Fisch und Meeresfrüchten helfen spezielle Vorschriften zur Kennzeichnung und Siegel sowie eine gute Beratung an der Frischetheke.

mehr erfahren

Aus nachhaltiger Erzeugung gesund auf den Tisch

Siegel, Empfehlungs-Listen und gezieltes Nachfragen helfen bei der Auswahl gesunder und nachhaltiger Fische und Meeresfrüchte.

mehr erfahren