Bundeszentrum für Ernährung (BZfE)

Podcast "Foodsteps"

Geschichten über Ernährung, Nachhaltigkeit und Zukunft

Im neuen Podcast des BZfE kommen Menschen zu Wort, die mit Idealismus und Engagement gutes und nachhaltiges Essen auf die Teller bringen. Im Mittelpunkt stehen Nachhaltigkeitsstorys aus der Praxis und dem Alltag.

Jede Woche eine neue Folge

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  • Produktbild: Einfach besser essen. Öffnet die Seite zum bestellen.
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    Einfach besser essen

    Besser essen kann einfacher werden, wenn die Ernährungspyramide als Orientierung genutzt wird. Im täglichen Ernährungsdschungel begleitet sie uns in Richtung zu leckeren und ausgewogenen Entscheidungen.

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  • Produktbild: Küchenkräuter. Öffnet die Seite zum bestellen.
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    Küchenkräuter

    Kräuter sind gesund und eine wertvolle Zutat beim Kochen. Aber wie verwende ich sie richtig? Das dekorative Poster gibt einen Überblick über die wichtigsten Eigenschaften von 19 beliebten Kräutern. Die Liste reicht von Bärlauch bis zu Waldmeister.

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  • Produktbild: So macht Essen Spaß. Öffnet die Seite zum bestellen.
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    So macht Essen Spaß

    Bunte Bilder, Spiele und Forschungsfragen wecken die Neugier aufs Essen und motivieren die Kinder zu klimafreundlichem Handeln. Sie erkunden beispielsweise die Jahreszeitenuhr für Gemüse und Obst, ziehen selbst Radieschen und werden aktiv in der Küche.

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  • Produktbild: Der Ernährungsführerschein. Öffnet die Seite zum bestellen.
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    Der Ernährungsführerschein

    Mit dem Ernährungsführerschein kommen Küche und Klimaschutz ins Klassenzimmer. In sechs bis sieben Doppelstunden lernen Dritt- und Viertklässler, mit frischen Lebensmitteln und Küchengeräten sorgfältig umzugehen. Die Unterrichtsreihe ist fertig ausgearbeitet und steht zum kostenlosen Download bereit.

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  • Produktbild: Die Ernährungspyramide. Öffnet die Seite zum bestellen.
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    Die Ernährungspyramide

    Kompendium für Ernährungsfachkräfte Das Begleitwerk für die Beratung mit der Ernährungspyramide mit allen Hintergrundinformationen für die Ernährungsberatung.

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  • Produktbild: Das Energiedichte-Prinzip . Öffnet die Seite zum bestellen.
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    Das Energiedichte-Prinzip

    Modul für die Ernährungsberatung Wie können Sie Ihren Klient*innen einfach und anschaulich zeigen, wie sie ein gesundes Gewicht erreichen und halten? Welche Speisen geeigneter oder weniger geeignet sind? Hier unterstützt Sie das Beratungsmodul „Die Energiedichte“. Seit September 2024 gibt es eine aktualisierte Ernährungspyramide. Dieses Material ist noch nicht daran angepasst, kann aber weiterhin genutzt werden. Weitere Informationen finden Sie hier.

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  • Produktbild: Weniger Lebensmittel wegwerfen - so geht's!. Öffnet die Seite zum bestellen.
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    Weniger Lebensmittel wegwerfen - so geht's!

    Die Broschüre „Lebensmittelverschwendung reduzieren – so geht’s“ von Zu gut für die Tonne! bietet Tipps und Tools zur Vermeidung von Lebensmittelabfall zuhause. Der Fokus liegt auf den drei stärksten Treibern zur Vermeidung von Lebensmittelabfall: planen, lagern, Reste verwerten.

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  • Produktbild: Werbung für Muttermilchersatzprodukte. Öffnet die Seite zum bestellen.
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    Werbung für Muttermilchersatzprodukte

    Die Broschüre informiert sowohl Fachkräfte als auch Familien über Werbeeinschränkungen bei Muttermilchersatzprodukten. Familien sollen frei von kommerziellen Einflüssen über die Ernährung ihres Babys entscheiden können - unabhängig davon, ob sie stillen oder nicht.

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  • Produktbild: Zucker bewusst genießen. Öffnet die Seite zum bestellen.
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    Zucker bewusst genießen

    Modul für die Ernährungsberatung Das digitale Medienpaket enthält nützliche Handreichungen für die Beratung zum Thema Zucker. Neben einem kurzen Leitfaden zur Verwendung finden Ernährungsfachkräfte darin Infoblätter, Schaubilder und Arbeitsvorlagen, die zusammen oder unabhängig voneinander eingesetzt werden können.

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  • Produktbild: Was verrät die Verpackung?. Öffnet die Seite zum bestellen.
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    Was verrät die Verpackung?

    Welchen Verpackungsangaben kann ich vertrauen, welche sind Werbung? Das Unterrichtsmaterial bietet eine Doppelstunde zur Lebensmittelkennzeichnung ab Klasse 6. Im Mittelpunkt stehen die Zutatenliste, das Mindesthaltbarkeitsdatum sowie freiwillige Angaben wir fair, bio und vegan.

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Initiativen

Netzwerk Gesund ins Leben

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Nationale Strategie gegen Lebensmittelverschwendung

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Nationaler Aktionsplan 
IN FORM

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Bundeszentrum Kita- und Schulverpflegung

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Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission 

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