Steckbrief
- Unterrichtsmaterial ab Klasse 1
- Sinnesreisen mit Lebensmitteln, Genussheft für die Kinder, digitale Folien
- Sinnesschulung, Essen und Trinken in der Pause, Sprachförderung, Ganztag, Nachmittagsbetreuung, AGs, Förderschule
- kostenloser Download beim BLE-Medienservice
Ziel: Die Kinder nehmen Wasser, Gemüse, Obst, Brot und Joghurt mit allen Sinnen wahr und entdecken die Vielfalt an Lebensmitteln.
Sinnesbildung trifft digitale Anwendung
„Das fühlt sich wie gefrorenes Eis an“, meint Tim, als es die Schnittfläche des Apfels berührt. „Auch die Schale ist viel glatter als die vom ersten Apfel.“ „Schmeckt frisch!“, stellt ein anderes Kind fest. In den Feinschmeckerstunden probieren Schülerinnen und Schüler ab der ersten Klasse Lebensmittel mit allen Sinnen und entdecken so die Vielfalt unserer Grundnahrungsmittel. Sinnesübungen sind ein zentraler Bestandteil der modernen Ernährungsbildung. Sie können entscheidend beitragen, dass Kinder vielfältig essen und einen verantwortungsvollen Essstil entwickeln.
In den sechs Feinschmeckerstunden lernen Kinder auf spielerische Art ihre fünf Sinne, die Ernährungspyramide und die Lebensmittelvielfalt kennen. Dazu werden in jeder Stunde entsprechende Folien an die digitale Tafel projiziert. Die Kinder können die richtigen Bausteine in der Pyramide einfärben, Lebensmittelillustrationen an der Tafel sortieren und immer nachvollziehen, welcher der fünf Sinne gerade dran ist. Arbeitsblätter können als vertiefende Haus- oder Lernzeitaufgabe an die Kinder ausgeteilt werden.
Der Feinschmeckerkurs ist die ideale Vorbereitung auf den Ernährungsführerschein, der die Schülerinnen und Schüler ab Klasse 3 erwartet.
Verknüpfung mit dem Ganztag
Das Unterrichtsvorhaben ist so konzipiert, dass im Ganztag weitergeschmeckt und geforscht werden kann. Daher gibt es für die Fachkräfte in der Nachmittagsbetreuung Extra-Seiten mit Aktionsideen wie Rezepte, SinnExperimente, Bewegungsspiele und Lebensmittelrätsel. Diese eignen sich besonders für „Feinschmeckerkinder“, die im Klassenverband betreut werden. Sie passen jedoch auch für gemischte Gruppen. So bauen Kinder mit Vorkenntnissen ihre Feinschmeckerkenntnisse aus dem Unterricht aus und Neulinge lernen mit.
Das Material
© BLE
- Zeitbedarf: sechs Einheiten mit je 45 Minuten zu den Lebensmittelgruppen: Getränke, Gemüse, Obst, Brot, Milch(-produkte)
- einheitliche Struktur jeder Stunde:
1. Impuls zum Einstieg
2. angeleitete Sinnesreise mit zwei ähnlichen Lebensmitteln
3. Vielfalt in der Lebensmittelgruppe
4. Ernährungspyramide und eigene Wünsche
5. optional: Vertiefung in Zusammenarbeit mit dem Ganztag
- schnelle Vorbereitung, da wenige Materialien
- Folien für die digitale Tafel
- Arbeitsblätter für die Lernzeit oder als Hausaufgaben
- mit weiterführenden Ideen für den Ganztag
Ziele und Kompetenzen
Ziel: Die Kinder nehmen Wasser, Gemüse, Obst, Brot und Joghurt mit allen Sinnen wahr und entdecken die Vielfalt an Lebensmitteln.
Kompetenzerwartungen: Die Kinder
- entdecken einige Lebensmittel mit allen Sinnen und versprachlichen ihre Wahrnehmungen,
- ordnen Lebensmittel der Ernährungspyramide zu und
- finden Lebensmittel nach ihrem Geschmack.
So läuft eine Feinschmeckerstunde ab
Jede Stunde startet mit einem Rätsel für die Kinder und einem Blick auf die Ernährungspyramide. Sobald die Lebensmittelgruppe des Tages feststeht, beginnt eine angeleitete Sinnesreise mit zwei ähnlichen Lebensmitteln. Ein selbst gebasteltes Genussheft hilft den Kindern dabei, ihre Sinneseindrücke zu beschreiben. Anschließend suchen sie auf einem Wimmelbild an der digitalen Tafel weitere Lebensmittel aus derselben Gruppe. Am Ende der Stunde zählen die Kinder die Portionsbausteine auf dem Arbeitsblatt “Meine Ernährungspyramide” und malen ihre Wünsche.
Die Abläufe sind als Orientierung gedacht. Weitere Ideen und Hintergrundwissen zu jedem Thema sind im Material enthalten.
Der Kurs findet an bis zu sechs Terminen statt (eine Schulstunde oder mehr pro Einheit):
- Einstieg: Unsere fünf Sinne
- Getränke: Am besten Wasser
- Gemüse: Saisonal und bunt gemischt
- Obst: Der süße Snack
- Getreide: Möglichst oft Vollkorn
- Milch und Milchprodukte: Täglich, aber nicht zu viel!
Einblick in das Material
Das sagen Lehrkräfte zum Feinschmeckerkurs
„Die Handreichung für Lehrkräfte ist gut beschrieben und liefert konkrete Ideen für einzelne Unterrichtsstunden.“
„Die Möglichkeit, die Materialien am Computer zu verändern, macht es sehr leicht, auf die individuellen Bedürfnisse der Klasse einzugehen. Ich arbeite freiberuflich an unterschiedlichen Schulen und konnte so mit Leichtigkeit das Material anpassen. Auch macht es die Kommunikation mit den Lehrkräften leichter, da ich auszudruckende Materialien vorab per E-Mail schicken konnte, anstatt vor Unterrichtsbeginn den Kopierer zu blockieren.“
„Sehr gut einsetzbares Unterrichtsmaterial, das man für die Kinder und Jugendlichen individuell abändern kann. Ich unterrichte an einer Sonderschule für sehbehinderte und blinde Kinder. Tolles Material, danke!“
„Sehr gut vorbereitetes Material, ich habe es in einer gemischten Gruppe Grundschulkinder als Basis verwendet und ergänze meinen Kinderküche Kurs damit. Vielen Dank!“
