Tomaten

Anbau unter Folie oder Glas

Das beliebteste Gemüse in Deutschland ist empfindlich. Daher wächst die Tomatenpflanze meist im geschützten Anbau. Optimale Anbaubedingungen sorgen für gesundes Wachstum und hohe Erträge.

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Frisch oder verarbeitet – die Qualität zählt

Die Tomatenernte erfolgt von März bis November/Dezember. Die frischen Früchte müssen für den Handel bestimmte qualitative Anforderungen erfüllen. Ein Teil der Tomaten wird zu Produkten wie Tomatenmark oder Ketchup verarbeitet.

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Vielfalt bei den Sorten und in der Zubereitung

Tomaten schmecken am besten frisch und ausgereift – ihr Aroma variiert je nach Sorte. Beim Einkauf hilft die Kennzeichnung bei der Wahl der passenden Sorte für das gewählte Rezept. Die Zubereitungsmöglichkeiten sind äußerst vielfältig.

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Am besten zur Hauptsaison genießen

Tomaten sind kalorienarm und vollgepackt mit Vitaminen und gesunden Pflanzenstoffen. Wer Sie zur Hauptsaison aus heimischer Erzeugung und in Bio-Qualität kauft, trägt zum Umweltschutz und zur regionalen Wertschöpfung bei.

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