Ernährungssysteme gestalten

Gesund essen auf einem gesunden Planeten ist möglich

Unsere Erde kann zehn Milliarden Menschen mit gesunden und nachhaltigen Lebensmitteln versorgen. Internationale Forschungsvorhaben wie EAT-Lancet zeigen, wie das gelingen kann.

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Für mehr Bio-Regio-Food auf den Äckern, in den Geschäften und auf den Tellern

Damit wir gesund und nachhaltig essen können, braucht es ein gesundes und nachhaltiges Lebensmittelangebot für alle. Immer mehr Kommunen und Länder entwickeln deswegen Ernährungsstrategien.

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Zusammenarbeit möglich machen

Immer mehr Ernährungsräte setzen sich für eine lokale, soziale und ökologische Ernährungsversorgung ein. Dafür bringen sie Produktion, Verarbeitung, Bürgerschaft, Verwaltung und Politik zusammen.

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Positive Leistungen für Mensch und Umwelt sichtbar machen

Umweltschäden verringern und ökologischen Nutzen fördern – das ist eine Zukunftsaufgabe. Die Regionalwert-Leistungsrechnung kann dafür ein Baustein sein.

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Wie groß das Problem ist und wie es angegangen wird

Werden Lebensmittel weggeworfen, belastet das die Umwelt und verschwendet Ressourcen. In Deutschland nimmt die Nationale Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung die gesamte Versorgungkette in den Fokus – vom Acker bis zum Teller. Ziel ist es, Abfälle effektiv zu reduzieren.

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