(BZfE) – Kitas und Schulen sind neben dem Elternhaus wichtige Orte für Kinder und Jugendliche. Sie prägen nicht nur ihren Ernährungsalltag, sondern beeinflussen auch ihren Geschmack und ihre Vorlieben. Viele Kindertagesstätten bieten ein Mittagessen an. Und auch etwa 69 Prozent der Schülerinnen und Schüler haben die Möglichkeit, mittags in der Schule eine warme Mahlzeit zu erhalten. Diese Verpflegungsangebote spielen auch eine wichtige Rolle für das spätere Essverhalten. Deshalb kommt der Ernährungsbildung sowie einer ausgewogenen Kita- und Schulverpflegung eine besondere Bedeutung zu. Ziel ist es, dass Kinder von Anfang an die Vielfalt an Lebensmitteln für eine ausgewogene Ernährung kennenlernen.
Um Fachkräfte in der Ernährungsbildung zu unterstützen, wurden die digitalen Tools „Unser Kitaessen“ und „Unser Schulessen“ im Rahmen von IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung entwickelt. Das Portal „Unser Kitaessen“ befindet sich aktuell in der Weiterentwicklung und bietet durch eine Lernplattform und ein Qualitätsmanagement-Tool gezielte Unterstützung für Kindertagesstätten, um gesunde Verpflegungskonzepte umzusetzen und Ernährungsbildung im Alltag zu verankern.
Wie der praktische Einsatz der digitalen Tools gelingt, zeigt IN FORM auf der INTERGASTRA vom 7. bis 11. Februar 2026am Messestand 1C35. Gemeinsam mit der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Nordrhein-Westfalen und der Vernetzungsstelle für Seniorenernährung Baden-Württemberg wird unter anderem in Live-Kochaktionen gezeigt, wie die Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung in der Küchenpraxis umgesetzt werden können.
Die Schul- und Kitaverpflegung erhält in diesem Jahr mit dem „LunchLab“ in Halle 3 und dem Schulverpflegungskongress am 9. Februar einen besonderen Schwerpunkt auf der Messe. Neben Qualitätsansprüchen und gesetzlichen Rahmenbedingungen rückt insbesondere die Zusammenarbeit zwischen Essensanbietern, Schulen und Schulträgern immer stärker in den Fokus. IN FORM lädt Fachkräfte zu einem kostenfreien, informativen Get-together am 9. Februar 2026 um 17 Uhr an den Messestand ein, wo eben diese Schnittstellen beleuchtet werden. Aus unterschiedlichen Perspektiven werden zentrale Fragen der Schulverpflegung im Ganztag diskutiert und Einblicke in praxiserprobte Lösungsansätze ermöglicht. Eine Anmeldung dazu ist online möglich.
Weitere Informationen:
IN FORM: Weiterentwicklung der Web-Anwendung "Unser Kitaessen“
IN FORM: "Online-Portal "Unser Schulessen"
IN FORM: Impulse für gesunde und ausgewogene Gemeinschaftsverpflegung auf der INTERGASTRA 2026
IN FORM: Anmeldung Messetalk: Schulverpflegung im Ganztag von IN FORM auf der Intergastra
Bundeszentrum Kita- und Schulverpflegung
BZfE: BZfE-Lernportal – E-Learning für die Ernährungsbildung
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