(BZfE) – Ein Kita- oder Schultag kann lang und anstrengend sein. Das Frühstück und eine Zwischenmahlzeit am Vormittag helfen Kindern, die leeren Energiespeicher aufzufüllen und Leistungseinbrüche zu vermeiden. So können sie gut lernen, spielen und sich bewegen.
Ein ausgewogenes Frühstück sorgt für einen guten Start in den Tag. Dennoch frühstücken viele Kinder morgens nicht. Zeitmangel oder fehlender Appetit können Gründe sein. Dabei kann schon ein kleines Frühstück helfen, den Kreislauf in Schwung zu bringen. Besonders geeignet sind Kombinationen aus Vollkornprodukten, Obst oder Gemüse und Milchprodukten. Beispiele sind ein Vollkornbrot mit Frischkäse und Gurke, Haferflocken mit Joghurt und Obst oder ein Müsli mit Milch. Als Getränk passen Wasser oder ungesüßter Tee.
Auch die Zwischenmahlzeit oder das „Zweitfrühstück“ am Vormittag spielt eine wichtige Rolle. Ein Pausenbrot oder ein kleiner Snack liefert neue Energie bis zum Mittagessen. Geeignet sind etwa Vollkornbrot oder -brötchen, frisches Obst oder Gemüse, Nüsse (je nach Alter der Kinder) sowie Milchprodukte wie Joghurt oder Käse. Stark gezuckerte Snacks oder süße Backwaren liefern dagegen nur kurzfristig Energie und können zu schneller wiederkehrendem Hunger führen.
Weitere Hintergründe, praktische Tipps für Eltern und Anbieter von Schul- und Kitaverpflegung sowie Beispiele für ausgewogene Frühstücks- und Pausenmahlzeiten bietet IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung in einem neuen Beitrag. Dort wird anschaulich erklärt, warum Frühstück und Zwischenmahlzeiten für Kinder so wichtig sind und wie sie sich im Alltag gut umsetzen lassen.
Ein Schwerpunkt des Beitrags ist die Zwischenverpflegung in Kitas und Schulen. Die Einrichtungen tragen Verantwortung dafür, ein gesundheitsförderliches Umfeld zu schaffen, in dem ausgewogene, nährstoffreiche und möglichst frische Lebensmittel angeboten oder empfohlen werden. Wissenschaftlich fundierte Empfehlungen wie die Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung bieten praktische Orientierung für Fachkräfte, Eltern und Entscheidungsträgerinnen und Entscheidungsträger.
Weitere Informationen:
IN FORM: Verpflegung in Kita und Schule: Warum Frühstück und Zwischenmahlzeiten wichtig sind
BZfE: Frühstücken in der Grundschule – Setting für Ernährungsbildung nutzen
BZfE: Mein Frühstück für unsere Zukunft – die Zusammenhänge zwischen Essen und Umweltfolgen erschließen
IN FORM: Snacks – sie sollten mehr können, als nur satt machen!
Bundeszentrum Kita- und Schulverpflegung
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