• Zum Hauptmenü springen
  • Zum Inhalt springen
  • Zum Fußbereich springen
  • Service
  • Presse
  • Gebärdensprache
  • Leichte Sprache
Logo des BZfE (Bundeszentrum für Ernährung) - zur StartseiteLogo des BZfE (Bundeszentrum für Ernährung) - zur Startseite
  • Küche und Alltag

    • Küche und Alltag

    • Vom Acker bis zum Teller

      • Vom Acker bis zum Teller

      • Äpfel

        • Äpfel

        • Äpfel: Auf dem Acker
        • Äpfel: Von der Ernte in den Handel
        • Äpfel: Vom Einkauf in die Küche
        • Äpfel: Gesundheit und Umwelt
      • Eier

        • Eier

        • Eier: Im Stall
        • Eier: Vom Stall in den Handel
        • Eier: Vom Einkauf in die Küche
        • Eier: Gesundheit und Umwelt
      • Erdbeeren

        • Erdbeeren

        • Erdbeeren: Auf dem Acker
        • Erdbeeren: Von der Ernte in den Handel
        • Erdbeeren: Vom Einkauf in die Küche
        • Erdbeeren: Gesundheit und Umwelt
      • Fisch und Meeresfrüchte

        • Fisch und Meeresfrüchte

        • Fisch und Meeresfrüchte: Fang und Zucht
        • Fisch und Meeresfrüchte: Vom Fang in den Handel
        • Fisch und Meeresfrüchte: Vom Einkauf in die Küche
        • Fisch und Meeresfrüchte: Gesundheit und Umwelt
      • Hülsenfrüchte

        • Hülsenfrüchte

        • Hülsenfrüchte: Auf dem Acker
        • Hülsenfrüchte: Von der Ernte in den Handel
        • Hülsenfrüchte: Vom Einkauf in die Küche
        • Hülsenfrüchte: Gesundheit und Umwelt
      • Kaffee

        • Kaffee

        • Kaffee: Auf dem Acker
        • Kaffee: Von der Ernte in den Handel
        • Kaffee: Vom Einkauf in die Küche
        • Kaffee: Gesundheit und Umwelt
      • Kartoffeln

        • Kartoffeln

        • Kartoffeln: Auf dem Acker
        • Kartoffeln: Von der Ernte in den Handel
        • Kartoffeln: Vom Einkauf in die Küche
        • Kartoffeln: Gesundheit und Umwelt
      • Kürbisse

        • Kürbisse

        • Kürbisse: Auf dem Acker
        • Kürbisse: Von der Ernte in den Handel
        • Kürbisse: Vom Einkauf in die Küche
        • Kürbisse: Gesundheit und Umwelt
      • Milch

        • Milch

        • Milch: Im Stall
        • Milch: Vom Stall in den Handel
        • Milch: Vom Einkauf in die Küche
        • Milch: Gesundheit und Umwelt
      • Rapsöl

        • Rapsöl

        • Rapsöl: Auf dem Acker
        • Rapsöl: Von der Ernte in den Handel
        • Rapsöl: Vom Einkauf in die Küche
        • Rapsöl: Gesundheit und Umwelt
      • Salate

        • Salate

        • Salate: Auf dem Acker
        • Salate: Von der Ernte in den Handel
        • Salate: Vom Einkauf in die Küche
        • Salate: Gesundheit und Umwelt
      • Schweinefleisch

        • Schweinefleisch

        • Schweinefleisch: Im Stall
        • Schweinefleisch: Vom Stall in den Handel
        • Schweinefleisch: Vom Einkauf in die Küche
        • Schweinefleisch: Gesundheit und Umwelt
      • Spargel

        • Spargel

        • Spargel: Auf dem Acker
        • Spargel: Von der Ernte in den Handel
        • Spargel: Vom Einkauf in die Küche
        • Spargel: Gesundheit und Umwelt
      • Tomaten

        • Tomaten

        • Tomaten: Auf dem Acker
        • Tomaten: Von der Ernte in den Handel
        • Tomaten: Vom Einkauf in die Küche
        • Tomaten: Gesundheit und Umwelt
      • Wasser

        • Wasser

        • Wasser: Gewinnung von Trinkwasser
        • Wasser: Entstehung von Mineralwasser
        • Wasser: Vom Einkauf in die Küche
        • Wasser: Gesundheit und Umwelt
    • Einkaufen

      • Einkaufen

      • Nachhaltig einkaufen
      • Saisonal einkaufen
      • Der Saisonkalender
      • Regional einkaufen
      • Regionale Vermarktungswege
      • Nutri-Score
    • Kochen

      • Kochen

      • Einfach selber kochen
      • How-to: Obst und Gemüse

        • How-to: Obst und Gemüse

        • How-to: Avocado
        • How-to: Bohnen
        • How-to: Chicorée
        • How-to: Fenchel
        • How-to: Hülsenfrüchte
        • How-to: Kaki
        • How-to: Kartoffeln
        • How-to: Kohlrabi
        • How-to: Kräuter
        • How-to: Kürbis
        • How-to: Lauch/Porree
        • How-to: Mango
        • How-to: Mangold
        • How-to: Möhren
        • How-to: Nüsse
        • How-to: Paprika
        • How-to: Passionsfrucht
        • How-to: Pastinaken
        • How-to: Pilze
        • How-to: Rhabarber
        • How-to: Rosenkohl
        • How-to: Rote Bete
        • How-to: Salate
        • How-to: Salatgurke
        • How-to: Sellerie
        • How-to: Spargel
        • How-to: Tomaten
        • How-to: Weißkohl und Spitzkohl
        • How-to: Wirsing
      • Lebensmittel richtig lagern
      • Haltbarkeit von Lebensmitteln
      • Reste verwerten
    • Essen

      • Essen

      • Mehr pflanzliche Lebensmittel
      • Ernährung und Klimaschutz
      • Biologische Vielfalt auf Acker und Teller
    • Private Ernährungsvorsorge
    • Der Saisonkalender
  • Essen und Gesundheit

    • Essen und Gesundheit

    • Die Ernährungspyramide

      • Die Ernährungspyramide

      • Was esse ich?
      • Wieviel esse ich wovon?
      • Mahlzeiten planen und genießen
      • FAQ zur Ernährungspyramide
    • Nährstoffe

      • Nährstoffe

      • Ballaststoffe
      • Fett
      • Kohlenhydrate
      • Mineralstoffe
      • Nahrungsergänzungsmittel

        • Nahrungsergänzungsmittel

        • Was sind Nahrungsergänzungsmittel?
        • Für wen sind Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll?
        • Wie informiere ich mich über Nahrungsergänzungsmittel?
        • Wo kann ich Nahrungsergänzungsmittel kaufen?
        • Wie sicher sind Nahrungsergänzungsmittel?
      • Proteine
      • Salz
      • Sekundäre Pflanzenstoffe
      • Vitamine
    • Lebensphasen

      • Lebensphasen

      • Gut essen im Alter
    • Die Ernährungspyramide
  • Essen und Zukunft

    • Essen und Zukunft

    • Essen im Wandel

      • Essen im Wandel

      • Fleisch nachhaltig erzeugen
      • Pflanzliche Alternativen zu Fleisch
      • Nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung
      • Multimedia-Reportage Nüsse
      • Lebensmittelverschwendung – darum betrifft es uns
      • Fleisch und Fisch aus dem Bioreaktor
      • Fermentation für Lebensmittel von morgen
      • Nachhaltiges Essen für Mensch und Erde
    • Ernährungssysteme gestalten

      • Ernährungssysteme gestalten

      • True Cost Accounting
      • Regionalwert-Leistungsrechnung
      • Ernährungsräte
      • Ernährungsstrategien in Kommunen und Regionen
      • Wenn Essen im Müll landet
      • Planetary Health – Basis unseres Ernährungssystems
    • Orte des Wandels

      • Orte des Wandels

      • Bio-Städte
      • Regionalwert-AGs
      • Selbsterntegärten
      • Solidarische Landwirtschaft
    • Nachhaltigkeitsstorys

      • Nachhaltigkeitsstorys

      • Vom Veganer zum Vermarkter von Bio-Rind
      • Essbarer Arrenberg
      • Im Bio-Restaurant „Zur Erholung"
      • Eine Bühne für die Bohne
      • Smarte Vorratsboxen mit künstlichen Sinnen
      • Algen vom Bauernhof
      • Ein Leben für Ziegen und guten Käse aus der Region
    • Nachhaltigkeitsstorys
  • Schule und KiTa

    • Schule und KiTa

    • BZfE-Lernportal
    • Fortbildungen

      • Fortbildungen

      • Ernährungsbildung: Die Angebote des BZfE entdecken
      • Mit allen Sinnen genießen: Essen und Trinken in der KiTa entdecken
      • Der Ernährungsführerschein: Die Küche kommt ins Klassenzimmer
      • Der Feinschmeckerkurs: Die fünf Sinne in der Grundschule
      • Die SchmExperten in der Lernküche: Fachpraxis ab Klasse 6
      • Der Qualitätsfächer: Lebensmittelqualität beurteilen
      • Gelingensfaktoren: Ernährungsbildung zwischen Lust und Frust
      • Bildung für nachhaltigeres Essen: Die Ernährung der Zukunft
    • Material für die Schule

      • Material für die Schule

      • Grundschule

        • Grundschule

        • Projekttage Ernährung
        • Der Ernährungsführerschein
        • Aktionsideen für den Ganztag
        • Was ist Obst der Saison?
        • Muss Obst immer schön sein?
        • Wie kommt die Möhre auf den Teller?
        • Was hat mein Apfel mit dem Klima zu tun?
        • Der Feinschmeckerkurs
        • Clevere Durstlöscher
        • Entdeckerheft zum Selbstlernen
      • Sekundarstufe

        • Sekundarstufe

        • Energydrinks
        • Die Ernährungspyramide im Unterricht
        • SchmExperten im Klassenzimmer (ab Klasse 5)
        • SchmExperten in der Lernküche (ab Klasse 6)
        • Die Küchenkartei
        • Mein Frühstück für unsere Zukunft
        • Vege...-was?
        • High Protein
        • Nachhaltiger einkaufen - was geht?
        • Der Nutri-Score – was steckt dahinter?
        • Unser Restaurant-Tisch
        • Was verrät die Verpackung?
        • Verkaufstricks im Supermarkt
        • Obst- und Gemüsevielfalt entdecken
        • Der Weg der Nahrung
        • Dem Zucker auf der Spur
        • Die Methode SinnExperimente
        • Schülerwarentest mit Lebensmitteln
        • Lebensmittelqualität beurteilen
        • Was hat unser Essen mit dem Klima zu tun?
        • Hip-Hop Lernvideos
      • Erwachsene

        • Erwachsene

        • Buchstäblich fit
        • Häppchenweise Deutsch
      • Berufsschule
      • Förderschule
      • Ganztag
      • Digitale Quizze
      • Infografiken
      • Videos
      • Texte in Einfacher Sprache
    • Material für die KiTa

      • Material für die KiTa

      • Einkaufen mit KiTa-Kindern
      • Gemeinsam Essen mit KiTa-Kindern
      • Die Sinne erforschen
      • Den Essalltag mit Kindern gestalten
      • Umgang mit Zucker in der KiTa
      • Saisonales Obst und Gemüse
      • So macht Essen Spaß
      • Hörspiele mit Kasimir
      • Ausmalbilder rund ums Essen
    • Schulleben gestalten

      • Schulleben gestalten

      • Einfache Sprache in der Bildung
      • Ernährungsarmut begegnen
      • Whole Institution Food Approach
      • Gute Unterrichtsmaterialien erkennen
      • Wie kann Ernährungsbildung gelingen?
      • Die Ernährungspyramide für Lehrkräfte
      • Schulessen ist Teil der Ernährungsbildung
      • Nachhaltiger Essen auf Schulfesten
      • Frühstücken in der Grundschule
      • Nachhaltigkeit als Querschnittsthema
      • Außerschulische Angebote
      • EU-Schulprogramm
      • Küchenpraxis ohne Schulküche?
      • Gartenideen für eine essbare Schule
      • Hygiene beim pädagogischen Kochen
      • Food and Move Literacy
    • KiTaleben gestalten

      • KiTaleben gestalten

      • Ernährungsbildung in der Kita
      • Professionelle Haltung beim Essen
      • Schmecken lernen
      • Kindliche Ess-Typen
      • Ernährungsbildung in der Kindertagespflege
      • Partizipation beim Essen und Trinken
    • Der Ernährungsführerschein

Quick Links

  • Der Saisonkalender
  • Die Ernährungspyramide
  • Nachhaltigkeitsstorys
  • Der Ernährungsführerschein
  1. Bundeszentrum für Ernährung (BZfE)
    • Küche und Alltag
    • Essen und Gesundheit
    • Essen und Zukunft
    • Schule und KiTa
  2. Schule und KiTa
    • BZfE-Lernportal
    • Fortbildungen
    • Material für die Schule
    • Material für die KiTa
    • Schulleben gestalten
    • KiTaleben gestalten
  3. Fortbildungen
    • Ernährungsbildung: Die Angebote des BZfE entdecken
    • Mit allen Sinnen genießen: Essen und Trinken in der KiTa entdecken
    • Der Ernährungsführerschein: Die Küche kommt ins Klassenzimmer
    • Der Feinschmeckerkurs: Die fünf Sinne in der Grundschule
    • Die SchmExperten in der Lernküche: Fachpraxis ab Klasse 6
    • Der Qualitätsfächer: Lebensmittelqualität beurteilen
    • Gelingensfaktoren: Ernährungsbildung zwischen Lust und Frust
    • Bildung für nachhaltigeres Essen: Die Ernährung der Zukunft
  4. Gelingensfaktoren-Anmeldeformular
 

Fortbildung: Gelingensfaktoren

Verschiedene Gemüsearten liegen nebeneinander. Sie haben aufgeklebte Papier-Augen. © Davizro Photography – stock.adobe.com

Die Fortbildung ist leider ausgebucht. Neue Termine folgen bald!



Stand: 03.08.2026

  • Drucken
  • Versenden
  • Als Hilfreich bewerten

Footer Navigation

Themenportale

Küche und Alltag

  • Vom Acker bis zum Teller
  • Einkaufen
  • Kochen
  • Essen
  • Private Ernährungsvorsorge

Essen und Gesundheit

  • Die Ernährungspyramide
  • Nährstoffe
  • Lebensphasen

Essen und Zukunft

  • Essen im Wandel
  • Ernährungssysteme gestalten
  • Orte des Wandels
  • Nachhaltigkeitsstorys

Schule und KiTa

  • BZfE-Lernportal
  • Fortbildungen
  • Material für die Schule
  • Material für die KiTa
  • Schulleben gestalten
  • KiTaleben gestalten

Service

  • Über das BZfE
  • Kontakt
  • Newsletter
  • Veranstaltungen
  • Podcast Foodsteps
  • Medien
  • Lizenzen

Presse

  • Pressekontakt
  • Aktuelle Pressemeldungen
  • Pressemeldungen-Archiv
  • Newsroom und Öffentlichkeitarbeit

Einfache Sprache

  • Einkaufen
  • Kochen und Aufbewahren
  • Gut essen
  • Familie

Rechtliches

  • Impressum
  • Datenschutz
  • Erklärung zur Barrierefreiheit
  • Barriere melden

Informiert bleiben

  • Newsletter
  • LinkedIn
  • Instagram
  • Facebook
  • YouTube

Initiativen und Projekte

  • Netzwerk Gesund ins Leben
  • Zu gut für die Tonne!
  • IN FORM
  • Bundeszentrum Kita- und Schulverpflegung
  • Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission

Mehr Links

  • BLE-Medienservice
  • Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE)
  • Bundeszentrum für Landwirtschaft (BZL)
  • Ökolandbau

© BLE 2026

Texte auf dieser Seite stehen unter einer Creative Commons-Lizenz, soweit nicht anders gekennzeichnet.

  • BZfE auf LinkedIn folgen
  • BZfE auf Facebook folgen
  • BZfE auf YouTube
  • BZfE Apps