(BZfE) – Wie gelingt Ernährungsbildung an Schulen, wenn Personal knapp ist, Ernährung oft nur unzureichend in Bildungsplänen verankert ist und das Essen in der Mensa nicht immer überzeugt? Klar ist: Bildung ist das Fundament, um Menschen zu einem gesunden und nachhaltigen Ernährungsverhalten zu befähigen – idealerweise von klein auf. Doch kommen wir mit mehr guter Bildung allein zum Ziel, um die ernährungsbezogenen Herausforderungen unserer Zeit zu bewältigen? Welche Rahmenbedingungen für eine zukunftsfähige Ernährung braucht es sonst noch?
Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) nimmt diese Fragen in den Blick und bringt Menschen aus Wissenschaft und Praxis miteinander ins Gespräch: Beim 8. BZfE-Forum im Wissenschaftszentrum in Bonn am 17. September 2025, mit dem Titel „Ist Bildung der Schlüssel? Ganzheitliche Ansätze für mehr Ernährungskompetenz“. Impulsvorträge kommen unter anderem von Prof. Dr. Britta Renner von der Universität Konstanz zum Thema Ernährungsumgebung und von Dr. Antje Brock von der Freien Universität Berlin zum Whole School Approach. Außerdem werden in einer Talkrunde die Chancen und Herausforderungen von schulischer Ernährungsbildung für eine nachhaltige Welt diskutiert. Beispiele guter Praxis von Projekten aus den Bereichen Kindergarten bis Erwachsenenbildung runden das Programm ab.
Die Anmeldung zum 8. BZfE-Forum ist über die Webseite bonner-ernaherungstage.de möglich. Wer nicht vor Ort sein kann, hat die Möglichkeit, die Veranstaltung im Livestream zu verfolgen.
Das BZfE-Forum ist Teil der 8. Bonner Ernährungstage, die gemeinsam vom BZfE und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) veranstaltet werden. Die DGE schließt sich am 18. September mit ihrer Arbeitstagung an. Dieses Jahr geht es um „ULTRA-PROCESSED FOODS (UPF) – Einordnung und Bedeutung eines umstrittenen Konzeptes“.
Weitere Informationen:
Das Programm sowie weitere Informationen zum Ablauf und zur Anmeldung finden Sie auf bzfe.de oder auf bonner-ernaehrungstage.de.