(BZfE) – Der Nutri-Score ermöglicht beim Einkauf von Lebensmitteln den Nährwertvergleich auf einen Blick. Als erweiterte Nährwertkennzeichnung ist er auf der Vorderseite von Produkten platziert. Mit einer klaren Einteilung in Buchstaben-Kategorien von A bis E und Farbkodierung von Dunkelgrün bis Rot ist der Nutri-Score eine Orientierungshilfe für eine bewusste Lebensmittelauswahl. Jedoch wird er nicht von allen Verbraucherinnen und Verbrauchern gleichermaßen verstanden.
Deshalb bietet das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) kostenfrei ein neues einstündiges Web-Seminar für Ernährungsfachkräfte als Multiplikatorinnen und Multiplikatoren an. Es informiert über die Anwendung, die Berechnung, die Aktualisierung sowie Möglichkeiten und Grenzen des Nutri-Scores. Ebenfalls werden das zugrunde liegende Vorgehen zur Bewertung und typische Produktkategorisierungen erläutert. Anhand ausgewählter Beispiele wird der Einsatz in der Ernährungsberatung veranschaulicht. Interaktive Elemente ermöglichen es, das Wissen direkt zu erproben und zu reflektieren. Hier geht es zur Anmeldung.
Auch zu den bereits länger bestehenden Web-Seminar-Themen für Fachkräfte der Ernährungsberatung bietet das BZfE neue Termine an. Dort geht es um die BZfE-Ernährungspyramide in der Beratung, um eine genussvolle Herangehensweise an die Gewichtsstabilisierung mit dem Energiedichte-Prinzip und darum, wie ein erhöhter Zuckerkonsum anschaulich und praxisnah in der Beratung thematisiert werden kann.
Weitere Informationen:
BZfE: Web-Seminare für Ernährungsfachkräfte
BZfE: Der Nutri-Score – Nährwertvergleich auf einen Blick
BMLEH: Nutri-Score
Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen: Nutri-Score