(BZfE) – Von Inspirationen für die Weihnachtsbäckerei über Tipps für ein entspanntes Weihnachtsessen bis hin zu selbst gemachten Geschenkideen aus der Küche – die neue Webseite „Weihnachten in der Küche“ des Bundeszentrums für Ernährung lädt dazu ein, die Weihnachtszeit kulinarisch zu gestalten. Mit praktischen, leicht umsetzbaren Lösungen richtet sich die Seite an alle, die das Fest mit Genuss und gesundem Maß erleben möchten. Die weihnachtlichen Themen finden sich übersichtlich in vier Schwerpunkte unterteilt:
- Tipps und Tricks für die Weihnachtsbäckerei: Der Duft von frisch gebackenen Plätzchen läutet die vorweihnachtliche Zeit ein. Die kleinen Leckereien enthalten meistens reichlich Zucker und Butter. Mit den einfachen Tipps auf der Webseite kann man kalorienärmer backen, ohne dass der Geschmack leidet, zum Beispiel mit Vollkornmehl, Alternativen zu Butter und weniger Zucker.
- Weihnachtsaroma pur – Wintergewürze: Weihnachtliche Gewürze wie Vanille, Zimt, Kardamom, Sternanis und Gewürznelken verleihen sowohl süßen als auch herzhaften Speisen eine besondere Note und laden dazu ein, Bekanntes neu zu entdecken. Die Webseite verrät, wozu die Gewürze besonders gut passen.
- Überraschungen aus der Küche: Wer noch kreative Ideen für Geschenke aus der Küche sucht, findet hier Anleitungen für ein selbst gemachtes Knuspermüsli oder einen aromatisierten Essig.
- Tipps für das Weihnachtsessen: Besonders hilfreich im Trubel der Festtage sind Hinweise, wie Gerichte und Backwaren so vorbereitet werden können, dass weniger Hektik entsteht – etwa durch Vorplanung, clevere Aufbewahrung und geschicktes Vorkochen. Auch der Aspekt des bewussten Genießens wird auf der Seite berücksichtigt. Anregungen zur Achtsamkeit beim Essen helfen dabei, die Fülle der Weihnachtszeit bewusst wahrzunehmen und Übermaß zu vermeiden.
- Reste vom Feste: Oft bleibt beim großzügig geplanten Festessen einiges übrig. Mit ein wenig Kreativität lassen sich aus den Resten köstliche Gerichte zaubern. Ideen liefert die Initiative Zu gut für die Tonne!.
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