Weihnachten in der Küche

Kreative Ideen und praktische Tipps rund ums Backen, Kochen und Beschenken

Eine Frau macht Plätzchen in Sternenform. © Iaroslav – stock.adobe.com
Porträt Dr. Barbara Kaiser, Leitung Bundeszentrum für Ernährung © BLE

Wir servieren Ihnen gerne unsere genussreichen und nachhaltigen Ideen zum Advent und für die Weihnachtszeit. Denn diese Zeit des guten Essens und Trinkens bietet vielfältige kulinarische Möglichkeiten in der Küche, für Geschenke und beim gemeinsamen Tafeln.

Eine wunderbare Vorweihnachtszeit wünscht Ihnen

Dr. Barbara Kaiser, Leiterin des Bundeszentrums für Ernährung

So schmeckt die Adventszeit: Tipps und Tricks für die Weihnachtsbäckerei

Fair feiern: Weihnachten nachhaltig(er) genießen

Bio-Schokolade und Kakao

Auf einem dunklen Untergrund liegen Kakaobohnen, eine Tafel dunkle Schokolade und ein Löffel mit Kakaopulver. © photocrew – stock.adobe.com

Weihnachten ohne Schokolade ist kaum vorstellbar. Fair gehandelte Bio-Schokolade verbindet guten Geschmack mit weihnachtlichen Werten wie Gemeinschaft und Teilen. Das BLE-Portal Ökolandbau informiert über Anbau und nachhaltigen Einkauf.

Es weihnachtet fair

Knackige Fakten zum Nussgenuss

Auf einem hellen Untergrund steht eine Glasschale mit halbierten Walnusskernen. Im Hintergrund liegen Walnüsse mit Schale und einige Blätter. © New Africa – stock.adobe.com

Nüsse gehören zu Weihnachten wie der geschmückte Baum. Doch wo kommen sie her und wie werden sie angebaut? Welche Vor- und Nachteile haben sie in puncto Nachhaltigkeit? Die Multimedia-Reportage des BZfE lädt ein zur kurzzweiligen Info-Reise.

Nüsse von hier und anderswo

Weihnachtsaroma pur: Wintergewürze

Mit Liebe selbst gemacht: Überraschungen aus der Küche

Genussvolle Festtage: Tipps für das Weihnachtsessen

Reste vom Feste: Lebensmittel verwerten

Zu gut für die Tonne!

Verschiedene Gemüsesorten wie Paprika, Aubergine, Tomate, Möhre oder Zwiebel liegen teils angeschnitten nebeneinander auf einem Tisch. © BMLEH

Oft bleibt beim großzügig geplanten Festessen einiges übrig. Mit ein wenig Kreativität lassen sich aus den Resten köstliche Gerichte zaubern.

#ResteReloaded

Tipps und Tricks auf Instagram

Blonde junge Frau in einer Küche und Text "3 Einfrier-Tipps" © BLE

Auf unserem Instagram-Kanal gibt's viele Infohäppchen zu Lebensmitteln und Rezepten – auch zur Verwertung von Resten oder zum Einfrieren von Lebensmitteln.

@waswiressen_