(BZfE) – Urlaub in der Ferienwohnung ist praktisch und beliebt. Wer schon beim Buchen auf eine gute Küchenausstattung achtet, kann vor Ort ganz einfach genussvoll und gesund essen. So steht meist schon in der Beschreibung, ob es in der Wohnung eine Spülmaschine, einen Backofen oder eine Mikrowelle gibt. Fehlt vor Ort etwas in der Küche, wie ein Wasserkocher oder ein Nudelsieb, ist es vielleicht auf Nachfrage beim Vermieter oder der Vermieterin zu bekommen.
Wer mit dem Auto in den Urlaub fährt, kann gleich ein paar Grundzutaten mitnehmen, um diese nicht noch einmal kaufen zu müssen. Eine gute Basis sind eine Flasche Raps- oder Olivenöl, Salz, Pfeffer, Brühe, etwas Zucker und ein paar Lieblingsgewürze. Wenn ausreichend Platz ist, können auch Trockenvorräte wie Nudeln, Reis oder Mehl oder ein paar Konserven mit ins Gepäck. Wer Wert auf das gewohnte Schneidewerkzeug legt, packt auch ein scharfes Messer und ein Küchenbrett ein. Denn selbst in gut ausgestatteten Wohnungen sind die Messer vom vielen Benutzen häufig stumpf und die Schneidebretter zerkratzt. Das macht eine hygienische Reinigung der Brettchen schwierig.
Was die Lebensmittelauswahl vor Ort angeht, so gibt es je nach Urlaubsziel verschiedene regionale Spezialitäten zu entdecken. Egal ob frischer Fisch, besondere Mehlsorten oder typische Gewürze – Ferien sind die beste Gelegenheit Neues auszuprobieren. Dabei ist es nicht nötig, besonders aufwendig zu kochen. Viele landestypischen Gerichte sind leicht zuzubereiten. Oft gibt es dafür auch schon vorgefertigte Komponenten von regionalen Erzeugern. So ist es in Schwaben ganz einfach, Maultaschen mit oder ohne Fleischfüllung zu kaufen. In Südtirol liegen Käse- oder Spinatknödel in der Kühltheke und in Spanien sind fertige Kartoffeltortilla und Gazpacho zu finden. Es lohnt sich daher, im Supermarkt und in kleinen Lebensmittelläden zu stöbern, um Neues zu entdecken.
Aber auch einfache Gerichte aus der Alltagsküche lassen sich im Urlaub abwandeln: So bieten besondere Gemüse- und Obstarten neue Möglichkeiten und regionale Käse- oder Wurstsorten verändern klassische Alltagsgerichte. Landestypische Produkte lassen sich aber auch bei einem kalten Essen genießen, denn Dips, Aufstriche, Käse oder Schinken schmecken mit den lokalen Brotsorten plötzlich neu.
Auch der schönste Urlaub geht einmal zu Ende und wenn dann noch Lebensmittel übrig sind lohnt es sich, die anderen Gäste zu fragen, ob sie diese übernehmen möchten. Haltbare Vorräte wie Essig, Öl oder Gewürze können – in Absprache mit dem Vermieter oder der Vermieterin – für die nachfolgenden Gäste in der Wohnung bleiben.
Julia Icking, bzfe.de
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